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香菇精的合成及热分析研究被引量：5: 2005年; 以二溴甲烷代替二碘甲烷为原料合成了1,2,3,5,6-五硫环庚烷(又名香菇精),该法原料成本低,操作简单,产率提高20%。用差示扫描量热法(DSC)和热重法(TG)研究其热性质,加热温度为室温至300℃,加热速率10℃.min-1,测量氛围为静态空气。结果表明,香菇精超过225℃后热分解,应在225℃以下保存,适用于汤料类调味品而不适于烧烤类调味。; 刘红霞胡卫兵余爱农; 关键词：香菇精差示扫描量热法热重法香料

1,3-二硫环已烷系列衍生物的合成及表征被引量：8: 2005年; Seven derivatives of 1,3-dithiocyclohexane were prepared via the reaction o f 7 aldehydes(or ketones) with Bunte′s salt prepared from 1,3-dichloroprop ane and sodium thiosulfate. The procedure has the feature of easier operation, s horter reaction time and higher yield. The yields of seven derivatives of 1,3- dithiocyclohexane are between 58% and 75%. The optimum molar ratio of 1,3-d ichloropropane to sodium thiosulfate was 1∶1 in the preparati on of Bunte′s salt. The structures of seven derivatives were characterized by m eans of IR, 1H NMR, MS.; 胡卫兵刘红霞余爱农陈雄波; 关键词：香料

2-甲基-2-苯基-1,3-二硫环庚烷的合成及香气研究: 2006年; 以硫代硫酸钠、1,4-二氯丁烷和苯甲醛为原料,用BunteSalts法,经过一步操作合成了2-甲基-2-苯基-1,3-二硫环庚烷,其收率为60%。实验表明,当1,4-二氯丁烷与硫代硫酸钠以等摩尔投料时,可减少盐酸用量,并能避免单质硫的析出而影响分离提纯。用IR、1HNMR、MS证实了目标化合物结构,并对2-甲基-2-苯基-1,3-二硫环庚烷的香气进行了鉴定,结果表明2-甲基-2-苯基-1,3-二硫环庚烷具有浓郁的葱蒜气味,其阈值在水中为0.24×10-6,在植物油中为15.00×10-6。; 刘红霞胡卫兵冯驸余爱农; 关键词：香气

2-甲基-1,3-二硫环庚烷的合成及香气研究: 2005年; 以硫代硫酸钠、1,4-二氯丁烷和乙醛为原料,用Bunte Salts法,经过一步操作合成了2-甲基-1,3-二硫环庚烷,其收率为42%。实验表明,当1,4-二氯丁烷与硫代硫酸钠以等摩尔投料时,可减少盐酸用量,并能避免单质硫的析出而影响分离提纯。用IR1、HNMR、MS证实了目标化合物结构,并对2-甲基-1,3-二硫环庚烷的香气进行了鉴定,结果表明2-甲基-1,3-二硫环庚烷具有浓郁的葱蒜气味,其阈值在水中为0.19ppm,在植物油中为12.90ppm。; 胡卫兵刘红霞余爱农向必坤; 关键词：香气

二(2-羟基)乙基四硫的合成研究被引量：1: 2004年; 以一氯化硫和2 巯基乙醇为原料,石油醚作溶剂,在0℃下4h内经缩合合成了二(2 羟基)乙基四硫,选取最佳条件n(2 巯基乙醇)∶n(一氯化硫)=3,产率达到91.7%,产品纯度为91.1%.通过液相色谱、核磁共振谱和红外光谱等确定产品结构为二(2 羟基)乙基四硫。; 刘红霞胡卫兵徐伟明; 关键词：一氯化硫 2-巯基乙醇核磁共振谱

香菇精的合成方法改进被引量：2: 2005年; 研究了香菇精的合成方法,以二溴甲烷代替二碘甲烷降低了生产成本,减少了操作步骤,反应时间缩短至12h,收率由35%提高到38%。产物经IR、1HNMR、MS分析,证实该化合物为香菇精。; 刘红霞胡卫兵余爱农杨良玉; 关键词：收率碘甲烷 IR 香菇溴甲烷

1,3-二硫环庚烷的合成: 2004年; 采用Bunte盐合成法合成了1,3-二硫环庚烷,用IR、1HNMR、MS确证其结构.着重研究了催化剂浓盐酸的用量应为1 0mL.实验证明,Bunte盐合成法是一种简单高效的合成脂环多硫化物香料的方法.; 刘红霞胡远芳胡卫兵; 关键词：香料

1,3-二硫环庚烷的合成及香气研究: 2005年; 以硫代硫酸钠、1,4-二氯丁烷和甲醛为原料为原料,用BunteSalts法,经过一步操作合成了1,3-二硫环庚烷,其收率为63%。实验表明,当1,4-二氯丁烷与硫代硫酸钠以等摩尔投料时,可减少盐酸用量,并能避免单质硫的析出而影响分离提纯。用IR、1HNMR、MS证实了目标化合物结构,并对1,3-二硫环庚烷的香气进行了鉴定,结果表明1,3-二硫环庚烷具有浓郁的葱蒜气味,其阈值在水中为0.25×10-6,在植物油中为13.00×10-6。; 胡卫兵刘红霞余爱农向必坤; 关键词：香气

1,2,3,5,6-五硫环庚烷的合成被引量：1: 2004年; 用无水硫化钠、单质硫和二硫化碳制备四硫代碳酸钠(产率75%)。将二碘甲烷滴加到四硫代碳酸钠的乙醇溶液中,回流反应10h,得到了1,2,3,5,6-五硫环庚烷;确定最佳萃取溶剂是四氯化碳,并且反应操作简单,反应时间从48h缩短到12h,产品产率提高了8%(原文献为30%)。; 刘红霞胡卫兵余爱农; 关键词：香菇精香料

二异丁基四硫的合成研究被引量：1: 2005年; 以一氯化硫和异丁基硫醇为原料,石油醚作溶剂,在0-4℃下反应45 h,合成了二异丁基四硫,选取最佳反应摩尔比(异丁基硫酸:氯化硫)为3,产率达到86．0％;通过液相色谱、核磁共振谱、红外光谱证实了其结构．; 刘红霞胡卫兵张艳; 关键词：一氯化硫香料

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