国家自然科学基金(31160312C200101)
- 作品数：2 被引量：6H指数：2
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- 相关机构：新疆农业大学新疆农业大学科学技术学院新疆出入境检验检疫局检验检疫技术中心更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 低温胁迫对阿魏菇菌丝挥发性物质的影响被引量：2
- 2012年
- 以阿魏菇(NB-1)为液态发酵菌种,25℃培养4 d,5、25℃处理1.5 d,再于25℃培养2 d,采用顶空固相微萃取和气相色谱法/三重四级杆质谱联用法测定各处理挥发性成分。结果表明:5、25℃处理中分别鉴定出45和23种挥发性成分,共有的挥发性成分为16种,分别是:肉豆蔻醇、十一醇、正戊醇、正辛醇、苯甲醛、己醛、壬醛、十一醛、乙醛、2-甲基戊醛、2,3-丁二酮、2-己酮、2-甲基环戊酮、3-甲基-3-羟甲基氧杂环丁烷、2,2,5,5-四甲基-3-己烯和十三烯。25℃和5℃处理相比,醇类和醛类物质种类减少,酸类物质未检出,这可能是由于培养温度升高,引起阿魏菇的代谢改变而导致的。
- 魏帅尚德军白羽嘉张国良冯作山
- 关键词：低温胁迫挥发性物质
- 温度因子对阿魏菇菌丝抗氧化酶活性的影响被引量：5
- 2012年
- 以阿魏菇(NB-1)为液体发酵菌种,25℃培养4 d,5、10、15、20、25℃(对照)处理1.5 d,再于25℃培养2 d,测定菌丝体中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)的活性。结果表明:在低温诱导下,阿魏菇存在着应答反应,随着诱导温度的降低,SOD活性先下降后上升并最终接近于对照水平,CAT活性虽然变化不稳定,但是一直高于对照,阿魏菇凭借较高的SOD和CAT活性使活性氧处于相对较低的水平来抵御低温伤害,可以较好地保护机体少受过氧化氢和活性氧所造成的伤害。
- 魏帅白羽嘉张丽黄文书龚丽雯冯作山
- 关键词：抗氧化酶
