国家林业局948项目(2011-Z10)
- 作品数：2 被引量：29H指数：2
- 相关作者：吴荣梅袁海波邓余良许勇泉尹军峰更多>>
- 相关机构：中国农业科学院茶叶研究所广东省农业科学院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划国家科技部农业科技成果转化资金国家留学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 模拟移动床色谱及其在茶叶功能成分分离中的应用前景被引量：5
- 2011年
- 模拟移动床色谱是20世纪60年代发展起来的能实现连续分离的一种制备色谱,具有提高产品纯度和回收率,提高分离效率和降低成本等优点。该技术已经在石油化工和食品医药等领域有重要应用,但是尚未被应用到茶叶功能成分的分离。目前,有研究表明模拟移动床色谱能用于分离儿茶素。本文综述模拟移动床色谱的分离原理和国内外的应用进展,并分析该方法在茶叶功能成分分离中的应用前景。模拟移动床色谱将成为儿茶素单体和茶黄素单体制备研究的主要方向。
- 黄永东江用文江和源王斌
- 关键词：模拟移动床色谱儿茶素
- 绿茶电磁内热滚筒杀青工艺优化被引量：24
- 2013年
- 为研究电磁内热滚筒杀青技术对绿茶品质的影响,试验分析了滚筒前段、中段、后段的温度和杀青耗时等因素对杀青叶、绿茶感官品质及化学成分含量的影响,优化了电磁内热滚筒杀青工艺参数,并与其他杀青方式进行了比较,结果表明:当投叶量为150kg/h时,电磁内热滚筒杀青的适宜作业参数为前段筒温270℃、中段筒温250℃、后段筒温190℃、杀青耗时105s。此工艺下杀青叶色泽嫩绿、鲜活、清香浓郁,所制绿茶的感官审评得分较其他杀青方式要高1.5分～3.6分,热能利用率可达50%～60%,作业耗能成本约为0.38元/kg。该研究可为绿茶加工生产提供参考。
- 袁海波许勇泉邓余良尹军峰吴荣梅
- 关键词：电磁场杀青感官品质
