江苏省教育厅哲学社会科学基金(2011ZDAXM018)
- 作品数：2 被引量：42H指数：2
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- 发文基金：江苏省教育厅哲学社会科学基金教育部人文社会科学研究基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 中国食品安全监管机制改革的思考:安全信息不对称的视角被引量：34
- 2011年
- 随着现代社会分工的逐步细化,食品供应链条越来越长、环节越来越多、呈现出跨部门、跨地区、跨国界等特点,进一步加大了食品安全风险发生的概率,食品安全监管必须着眼于整个食品供给链的监管。但我国现行的食品安全监管机制恰恰割断了供应链体系的完整性。文章主要从食品安全问题的本质特征出发,就我国食品安全监管机制的改革提出了思考,认为食品安全风险的本质是信息不对称问题,政府对食品安全的监管应由传统的直接监管逐渐转向直接监管、安全信息交流与管制等方面的有机结合,建立有效的食品安全的信息传递机制。由于可追溯体系能有效解决食品交易中的信息不对称问题,协调食品供应链成员间利益与风险,进而从整个食品供给链来管理食品安全,实现食品安全全程监管,因此从我国的实际出发,逐步推进食品可追溯体系的建设,应该成为我国食品安全监管机制改革的重要载体。
- 吴林海刘晓琳卜凡
- 关键词：食品安全信息不对称可追溯体系
- 食品安全:公众的认知、情绪和行为被引量：8
- 2011年
- 食品安全关系到公众的健康和生命安全,事关社会的公共安全和稳定。文章从公众的认知、情绪和行为三个方面来理解公众在面对食品安全风险时的心理反应,在综述以往公共安全风险和事件研究的基础上,探索食品安全事件可能造成公众恐慌的心理过程,以期能够为食品安全管理与决策者提供应对食品安全风险和事件的思路和策略。
- 蒋丽
- 关键词：食品安全恐慌
