中央财政林业科技推广示范资金([2010]TK41)
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 相关作者：艾文胜涂佳杨明孟勇刘翔博更多>>
- 相关机构：湖南省林业科学院中南林业科技大学湖南省财政厅更多>>
- 发文基金：中央财政林业科技推广示范资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 毛竹笋套袋技术研究被引量：3
- 2012年
- 采用样地调查法对刚出土或冒出土层(笋尖高出地面小于5 cm)的粗壮毛竹笋分别用3种套袋方式进行套袋,包括带支架单袋、带支架双袋、无支架单袋,并选取部分未套袋的竹笋进行对照。对所有套袋与未套袋的竹笋每隔2 h进行地径、高度以及袋内外的温度、湿度现场测定。并挖取样笋进行生物量、可食率以及营养成分测定。结果表明:套袋能够提高毛竹笋生长的温度、湿度,能促进毛竹笋的高、地径生长,能显著提高竹笋的可食率和竹笋品质,从而提高竹林效益。
- 艾文胜孟勇杨明李典军蒲湘云涂佳
- 关键词：毛竹笋套袋
- 毛竹春笋低糖笋脯的加工研究被引量：4
- 2012年
- 以毛竹春笋为原料,对影响春笋笋脯品质的原料、切片厚度、护色液配方、淀粉糖浆溶液质量比等关键工艺进行研究。结果表明:采收时间不超过24 h毛竹春笋,选取笋头可食部位,去掉笋尖10～15 cm的过嫩部分,可获得最佳原材料;采用0.6～0.7 cm厚度的笋片能获得笋脯最佳的组织形态、色泽和口感;最佳护色液配方为0.2%CaCl2、1%NaCl、0.05%VitC、0.02%柠檬酸;最佳淀粉糖浆溶液质量比为30%。在上述最佳工艺条件下,制成的毛竹春笋低糖笋脯风味好,色泽自然。
- 涂佳艾文胜刘翔博杨明孟勇
- 关键词：果脯
- 湖南竹制品出口创汇情况调研报告被引量：1
- 2012年
- 对湖南省竹产业发展以及出口创汇现状进行了专题调查,针对目前存在的问题进行分析,提出了加大产业的科技支撑力度,提高竹材综合利用率和产品的科技含量,加强龙头企业的品牌建设,提升企业国际市场竞争力,大力发展竹产业和竹制品出口等发展对策。
- 欧阳硕龙沈坚丁定安艾文胜
