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四川省哲学社会科学重点研究基地项目(CC10S06)

作品数：2 被引量：4H指数：2
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文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇饮食文化
  • 2篇食文化
  • 1篇饮食文明

机构

  • 2篇四川烹饪高等...

作者

  • 1篇万芳
  • 1篇王米娜

传媒

  • 2篇四川烹饪高等...

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
浅谈日本饮食文化中的中国元素被引量：3
2011年
日本饮食文化在形成的历史过程中,除了与日本的风土人情有必然联系之外,还受到中国饮食文化的影响,本文主要分析了日本饮食文化中的中国元素。
万芳
关键词：饮食文化
中华饮食文明在日本的传播与影响被引量：2
2012年
中日两国文化交流具有两千多年的历史,其中饮食文化交流是一个重要组成部分。中餐在食材、种类及制作方式上对日本料理都有着深刻影响,但中餐与日本料理的相异之处又是显而易见的。文章试从中餐的传入历史为着眼点,分析了中国饮食文化在日本的传播途径及现状。
王米娜
关键词：饮食文化
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共1页<1>
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