浙江省高校重大科技攻关项目(ZD2009013)
- 作品数：2 被引量：5H指数：2
- 相关作者：朱秋华郑超汪财生钱国英李彩燕更多>>
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- 发文基金：浙江省高校重大科技攻关项目浙江省重点科技创新团队项目浙江省科技厅重大科技专项重点农业项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 瘤胃微生物降解豆粕抗营养因子的发酵条件的优化被引量：2
- 2011年
- 豆粕是一种优质的植物蛋白源,可作为畜牧水产饲料中鱼粉的替代物。但豆粕中抗营养因子的存在限制了其广泛应用。本试验利用瘤胃液中的混合微生物对豆粕进行微生物发酵处理,旨在降解其中的胰蛋白酶抑制因子和植酸等物质。通过单因素和正交试验,对发酵条件进行研究,得到了试验室最佳发酵条件:即接种量为5%(体积分数),料水比为1∶1,发酵温度为39℃,非蛋白氮添加量为0.5 g,发酵时间为72 h。发酵豆粕中主要抗营养因子得到有效去除。
- 李彩燕钱国英汪财生朱秋华
- 关键词：瘤胃微生物豆粕胰蛋白酶抑制剂
- 外源植酸酶对菜籽粕中植酸的酶解条件优化被引量：3
- 2013年
- 本研究对外源植酸酶降解菜籽粕中植酸的酶解条件进行优化。首先利用单因素方法研究植酸酶使用量对菜籽粕中植酸的影响,确定植酸酶的最佳添加量,在此基础上采用响应面法研究时间、温度、料水比三个因素对酶解效果的影响,确定最佳的时间、温度、料水比。结果表明:植酸酶的用量显著影响菜籽粕中的植酸含量(P<0.01),在本研究设定范围内,植酸酶的最佳使用量为2000 U/kg;时间(P<0.01)、温度(P<0.05)和料水比(P<0.01)三个因素均可显著影响菜籽粕中的植酸含量,最佳酶解条件为时间3 h,温度30℃,料水比0.5,此时,菜籽粕的植酸含量为19.6 mg/g干物质。由此可见,在适宜的处理条件下,植酸酶能够有效地降低菜籽粕中的植酸含量,提高菜籽粕的营养价值。
- 朱秋华郑超高有领许艳汪财生
- 关键词：菜籽粕植酸酶植酸添加量
