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安徽省高等学校优秀青年人才基金(2011SQRL054)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：刘学诗黄世霞王在贵更多>>
相关机构：安徽农业大学更多>>
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相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇葡聚糖酶
  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法降解
  • 1篇聚糖酶
  • 1篇降解
  • 1篇Β-葡聚糖酶
  • 1篇茶叶
  • 1篇茶叶多糖

机构

  • 1篇安徽农业大学

作者

  • 1篇王在贵
  • 1篇黄世霞
  • 1篇刘学诗

传媒

  • 1篇中国饲料

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶法降解茶叶多糖技术研究
2012年
试验采用还原糖法研究木聚糖酶、纤维素酶和β-葡聚糖酶降解茶叶多糖的能力,并探讨了β-葡聚糖酶降解茶叶多糖的主要特性。结果表明,纤维素酶和β-葡聚糖酶相对木聚糖酶具有较强分解茶叶多糖的能力,β-葡聚糖酶对茶叶多糖降解的最适温度为40℃,最适pH为7.0,其热稳定性好,pH为6～7最稳定。
黄世霞王在贵刘学诗
关键词：茶叶多糖纤维素酶Β-葡聚糖酶降解
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