海口市重点科技计划项目(0000017)
- 作品数：5 被引量：19H指数：3
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 分光光度法测定竹芋粉中总还原糖含量被引量：10
- 2013年
- 目的建立竹芋粉中总还原糖含量的3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色测定方法。方法以葡萄糖为标准品,以3,5-二硝基水杨酸(DNS)为显色剂,用分光光度法测定竹芋粉中总还原糖的含量。结果在最大吸收波长为480 nm,测得回收率为98.3%～101.2%,相对标准偏差为±1.7%,竹芋粉中总还原糖含量为77.83%,竹芋粉中淀粉含量为70.05%。结论本方法适用于竹芋粉中总还原糖含量的测定。
- 刘宁彰黄广民吴蕊
- 关键词：竹芋还原糖分光光度法
- 酶法水解香/芭蕉根部球茎粉浆研究及动力学分析被引量：3
- 2010年
- 考察香/芭蕉根部球茎粉浆酶法水解液化过程,采用液态高温α-淀粉酶,在高温条件下作用于香/芭蕉根部球茎粉浆,通过单因素和正交试验,分别检测水解液中还原糖含量,以考察其作用情况。结果表明:液化温度85℃、粉浆pH6.4、香/芭蕉根部球茎粉浆质量浓度30mg/mL、加酶量0.064mL/g,酶法水解液化效果最佳,Vm为0.708mg/(mL·min),Km为27.410mg/mL,水解液的DE值达到37.61%。
- 陈伟黄广民
- 关键词：高温Α-淀粉酶
- 海南毛薯干粉中总还原糖含量的测定被引量：3
- 2012年
- 以葡萄糖为标准溶液,以3,5-二硝基水杨酸为显色剂,用分光光度法测定海南毛薯干粉中总还原糖含量.结果表明:在波长480 nm处有最大吸收峰,测定回收率最大为101.9%,最小为99.7%,相对误差为±1.9%.实测得毛薯干粉中总还原糖含量为71.08%,毛薯中淀粉含量为63.97%.
- 何娇黄广民
- 关键词：还原糖分光光度法
- 参薯干粉中总还原糖含量的测定被引量：3
- 2011年
- 以葡萄糖为标准,以3,5-二硝基水杨酸(DNS)作显色剂,用分光光度法测定参薯干粉中总还原糖的含量。结果表明:在波长470nm处有最大吸收峰,测定重现性好,标准回收率高,相对误差小,效果好。
- 李谊轩黄广民
- 关键词：分光光度法
- 参薯粉浆酶法水解条件优化与动力学分析被引量：1
- 2011年
- 采用液态高温α-淀粉酶水解参薯粉浆,分别通过单因素和正交试验,检测水解液中总还原糖的含量,考察和优化参薯粉浆酶法水解液化过程,并进行酶解反应动力学分析。结果表明:酶解温度90℃、粉浆pH值5.6、参薯粉浆质量浓度40mg/mL、加酶量0.07mL/g、水解时间50min时效果最佳,水解液中总还原糖得率可达到52.95%,米氏常数为Km=80.84mg/mL,Vm=1.26mg/(mL.min)。
- 李谊轩黄广民
- 关键词：还原糖酶解反应动力学
