甘肃省应用技术研究与开发专项计划项目(1004TCYA039)
- 作品数：4 被引量：40H指数：3
- 相关作者：李永才李霞毕阳马彦青张峰更多>>
- 相关机构：甘肃农业大学甘肃省分析测试中心更多>>
- 发文基金：甘肃省应用技术研究与开发专项计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化兰州百合干无硫护色剂配方被引量：24
- 2014年
- 为有效解决兰州百合干制过程的褐变问题,开发兰州百合干无硫护色技术,选取护色剂抗坏血酸、柠檬酸、L-半胱氨酸、氯化钠为影响因子,以百合干色泽(L*值)为响应值。在单因素试验的基础上,采用BoxBehnken试验设计构建二次多项式回归方程的模型,进行响应面分析。结果表明:护色剂复合作用对百合干色泽的影响程度依次为:L-半胱氨酸>抗坏血酸>氯化钠>柠檬酸,复合护色剂的最优配方(质量分数)为:0.65%氯化钠、0.3%抗坏血酸、0.3%L-半胱氨酸、0.8%柠檬酸,在此条件下,加工的百合干色泽L*值为78.69,护色效果好。
- 李霞李永才毕阳马彦青
- 关键词：兰州百合干制护色剂褐变响应曲面
- 兰州百合不同部位多糖含量及抗氧化活性的比较被引量：8
- 2012年
- 摘要：采用水提醇沉法分别提取兰州百合不同部位多糖，苯酚硫酸法测定多糖含量，并以Vc为阳性对照，分别研究了不同部位多糖对1，1-二苯基-2-苦苯肼自由基（DPPH·）、超氧阴离子自由基（O2·）、羟基自由基（．OH）的清除作用和其还原力。结果表明，百合外片多糖含量为1．47％，显著高于芯片和根，而芯片和根多糖含量无显著性差异：在0_2～1．0mg/mL浓度范围内，对DPPH·的清除作用：Vc：〉芯片〉根〉外片；对O2-·的清除作用：Vc〉外片〉芯片，根多糖不具有清除作用；对·0H的清除作用：根〉外片〉Vc〉芯片；还原力：Vc根〉外片〉芯片。百合不同部位多糖具有不同程度的抗氧化活性。
- 李霞张峰李永才吴庆华
- 关键词：兰州百合多糖抗氧化
- 复合防腐剂对百合青霉病抑制效果的研究被引量：5
- 2014年
- 在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken二次多项式回归方程模型进行响应面分析,研究硅酸钠、硼砂、壳聚糖复合处理组合对百合鳞茎青霉病的控制效果。结果表明:3种单一试剂均能有效地控制百合鳞茎青霉病的扩展,对病斑直径的影响程度依次为:硅酸钠>壳聚糖>硼砂,复合处理组合202 mg/L硅酸钠+0.98 g/100 mL硼砂+0.60 g/100 mL壳聚糖的抑制效果最好,病斑直径仅为对照组的51%,显著地抑制了青霉病的扩展。
- 李渐鹏胡林刚李永才毕阳葛永红王毅
- 关键词：百合鳞茎青霉病防腐剂
- 响应面法优化兰州百合皂甙提取工艺被引量：3
- 2015年
- 以兰州百合为原料,在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken响应面分析法优化兰州百合皂甙的最佳提取工艺条件,考察提取温度、乙醇体积分数、液固比和回流时间对其皂甙提取率影响。结果表明,4个因素对兰州百合皂甙提取率影响的大小依次为提取温度>回流时间>乙醇体积分数>液固比。确定的最佳工艺条件为提取温度70℃,乙醇体积分数80%,液固比10∶1,回流时间3 h,在此条件下兰州百合皂甙的提取率可达到54.90%。
- 于倩张锋顾敏徐艳
- 关键词：响应面
