浙江省杰出青年科学基金(R3110085)
- 作品数：2 被引量：18H指数：2
- 相关作者：冯国强冯杰吴静方翠林马文强更多>>
- 相关机构：浙江大学浙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：浙江省杰出青年科学基金浙江省重大科技专项基金杭州市重大科技创新项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 蛋白水解物的生产和抗氧化活性评价及其作用机理被引量：2
- 2012年
- 氧化应激是造成动物衰老和疾病的重要因素。近年来的研究表明,动植物蛋白水解物具有清除体内过剩的活性氧自由基、抑制脂肪氧化等生物活性。蛋白水解物可作为天然抗氧化剂应用于食品和饲料行业,具有广阔的市场前景,并能为蛋白资源开发提供新的思路。本文从蛋白水解物生产工艺与抗氧化活性评价方法介绍出发,着重探讨了蛋白水解物抗氧化活性的影响因素、作用机理及其安全稳定性等问题,并对其在未来研究中的发展方向和应用前景进行了展望。
- 孙宏吴逸飞冯国强李丹丹汤江武冯杰
- 关键词：氧化应激蛋白水解物抗氧化机制抗氧化肽
- 甘氨酸亚铁对肉仔鸡生产性能和免疫机能及抗氧化指标的影响被引量：16
- 2012年
- 本试验旨在研究甘氨酸亚铁及硫酸亚铁对肉仔鸡生产性能、免疫机能及抗氧化指标的影响,探讨甘氨酸亚铁在肉仔鸡体内的生物学效应。360羽1日龄ROSS肉鸡随机分为6组,每组3个重复,每个重复20只。以饲喂基础日粮组为对照组,试验组在基础日粮基础上分别添加40、80、120、160 mg/kg甘氨酸亚铁及160 mg/kg硫酸亚铁(以铁计)。结果表明:添加120、160 mg/kg甘氨酸亚铁显著提高了42日龄肉仔鸡体重及日增重(P<0.05)。80、120 mg/kg甘氨酸亚铁显著提高了肉仔鸡胸腺指数(P<0.05);日粮添加120、160 mg/kg甘氨酸亚铁显著提高了21日龄肉仔鸡血清IgG、IgM含量(P<0.05)以及血清中SOD和CAT的活性(P<0.05),160 mg/kg甘氨酸亚铁降低了MDA活性(P<0.05);80、120、160 mg/kg甘氨酸亚铁或160 mg/kg硫酸亚铁提高了42日龄肉仔鸡CAT的活性(P<0.05)。120 mg/kg甘氨酸亚铁可显著改善肉鸡的生长性能,增强机体的抗氧化能力,提高机体的免疫力。
- 冯国强吴静方翠林马文强冯杰
- 关键词：免疫机能抗氧化指标肉仔鸡
