河南省基础与前沿技术研究计划项目(092300410076)
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 相关作者：魏东芝钟桂芳杨雪鹏毛多斌樊攀更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 酸性葡聚糖水解酶生产菌株的选育
- 2010年
- 从淀粉厂附近的酸性土壤、酒醅、醋渣等样品中筛选到了7株产酸性葡聚糖水解酶的微生物菌株,通过复筛发现醋渣来源的B-1-1菌株产生的酸性葡聚糖水解酶活性较强.初步鉴定B-1-1为嗜热脂肪芽孢杆菌.对该菌株的产酶条件及酶学特性进行了研究,结果为:在优化后的培养基上,37℃,220r/min摇床培养48h,产酶pH=5.0,温度为70℃时B-1-1产酶活性最高,可达185.3U/mL.
- 钟桂芳杨雪鹏刘玲玲魏东芝
- 关键词：菌株筛选嗜热脂肪芽孢杆菌
- 酶法合成右旋糖酐的研究被引量：2
- 2011年
- 利用肠膜状明串珠菌(Leuconstoc mesenteriodes)右旋糖酐蔗糖酶催化蔗糖合成右旋糖酐。分别探讨了不同蔗糖浓度、加酶量、反应温度、pH值和反应时间等因素对蔗糖转化率的影响,从中选取影响较显著的3个因素如蔗糖浓度、反应温度、pH值,采用均匀设计试验方法对酶促反应条件进一步优化,确定酶促反应最佳工艺参数。实验结果表明:酶法合成右旋糖酐的最佳条件为:蔗糖浓度50g/L,加酶量为0.214U,反应温度12℃,pH值为7.5,反应时间为30h,蔗糖转化率约为31%。
- 樊攀钟桂芳毛多斌魏东芝杨雪鹏
- 关键词：右旋糖酐蔗糖均匀设计
