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浙江省科技攻关计划(ZJK05218)

作品数：1 被引量：37H指数：1
相关作者：邓少平田师一更多>>
相关机构：浙江工商大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇电子舌
  • 1篇多频脉冲电子...
  • 1篇葡萄酒
  • 1篇主成分
  • 1篇主成分分析
  • 1篇酒类

机构

  • 1篇浙江工商大学

作者

  • 1篇田师一
  • 1篇邓少平

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
多频脉冲电子舌对酒类品种区分与辨识被引量：37
2006年
多频脉冲电子舌是一种以多频率大幅脉冲作为激发扫描信号,通过特定传感器阵列,检测被测物质整体特征性响应信号,辅以相应数学方法,成功构建的一类新型电子舌。实验采用铂、金、镍、银和钯5个电极组成的阵列组,在脉冲频率0.1 Hz,1 Hz和10 Hz 3个频率下,采用主成分分析对6个不同品牌的同种干红葡萄酒进行初步辨识区分。结果表明,主成分1和主成分2得分图对品牌、主成分1和主成分3得分图对产地均有很好的区分效果。多频脉冲电子舌在酒类产品的质量检测、真伪辨识中具有巨大应用潜力。
田师一邓少平
关键词：葡萄酒多频脉冲电子舌主成分分析
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