国家公益性行业科研专项(nyhyzx07-032-2)
- 作品数:2 被引量:12H指数:2
- 相关作者:张哲李雯邵远志李碧玉李庚虎更多>>
- 相关机构:海南大学更多>>
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- 相关领域:农业科学轻工技术与工程更多>>
- 采收成熟度对台农芒果贮藏品质的影响被引量:4
- 2011年
- 研究了60%和80%2种采收成熟度对不同后熟条件下(自然成熟、促进成熟和抑制成熟)台农芒果贮藏品质的影响。结果表明:与对照(自然成熟)相比,使用乙烯利处理台农芒果果实,加速了2种成熟度果实的成熟进程,而使用热处理结合乙烯吸收剂处理则具有明显的延缓病害发生和果实软化,抑制可溶性糖积累、有机酸和Vc降解的作用。在同一种后熟条件下(自然成熟、促进成熟和抑制成熟的任何一种),60%成熟度的果实其品质变化慢于80%成熟度的果实,但其风味品质却差于80%成熟度的果实。
- 李雯邵远志李庚虎张哲李碧玉
- 关键词:采收成熟度贮藏品质
- 采收成熟度与后熟处理对红贵妃芒果贮藏品质和生理的影响被引量:8
- 2010年
- 研究了采收成熟度与后熟处理对红贵妃芒果贮藏品质及采后生理的影响。结果表明,与对照(自然成熟)相比,乙烯利处理红贵妃芒果,可加速果实的品质变化和成熟进程,而热处理结合1-MCP处理则显著延缓了果实品质及生理的变化;在同一后熟处理条件下,60%成熟度果实生理变化显著慢于80%成熟度的果实,但其总糖含量却显著低于80%成熟度的果实。说明采收低成熟度的果实有利于延长果实的贮藏寿命,但其风味品质却差于高成熟度的果实。
- 邵远志张哲李庚虎李碧玉李雯
- 关键词:芒果采收成熟度后熟处理贮藏品质采后生理