黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12521434)
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 相关作者：孟利韩德权刘峰雷虹平文祥更多>>
- 相关机构：黑龙江大学黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所教育部更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省博士后基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 西藏灵菇来源酵母菌发酵面团菌株筛选与培养条件优化被引量：2
- 2012年
- 从西藏灵菇中分离得到16株酵母菌,测定这16株酵母菌发酵面团的性能,结果表明,菌株Y15发酵力较好,即发酵力17.6mL/(g.h)。菌株Y15发酵的面包色泽呈金黄色,外形饱满,不塌陷,口感酥软,咀嚼时有弹性。对菌株Y15的发酵培养条件进行优化,其最佳发酵条件是:温度20℃,转速180r/min,培养时间16～18h;生理生化鉴定结果表明Y15与木篮假丝酵母相似度为80.2%。
- 孟利马永凯李艳丽邱显平董静韩德权
- 关键词：西藏灵菇酵母
- 甜高粱秸秆中可溶性糖提取及组成分析被引量：5
- 2015年
- 建立高效、低耗的甜高粱可溶性糖提取方式条件,并分析糖的种类及比例.通过单因素试验,分别考察料液比、浸提温度、浸提时间对浸提率的影响.蒽酮法测定可溶性总糖含量,3,5-二硝基水杨酸法测定还原性糖含量,离子色谱法测得甜高粱秸秆中可溶性糖的种类.当料液比1∶4,温度60℃,浸提时间2 h条件下浸提得到的糖最多,水浸提法甜秸秆可提取出19.01%的(以葡萄糖计)总糖.甜秸秆中含有43.35%的蔗糖、14.2%的葡萄糖、11.36%的果糖.
- 孟利刘峰付海燕雷虹李秀凉韩德权平文祥
- 关键词：离子色谱可溶性糖
