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国家级大学生创新创业训练计划(111022531)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：顾继友左迎峰谭海彦张彦华更多>>
相关机构：东北林业大学更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家级大学生创新创业训练计划黑龙江省青年科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉糊
  • 1篇淀粉糊化
  • 1篇玉米
  • 1篇玉米淀粉
  • 1篇温度
  • 1篇米淀粉
  • 1篇糊化
  • 1篇糊化温度

机构

  • 1篇东北林业大学

作者

  • 1篇张彦华
  • 1篇谭海彦
  • 1篇左迎峰
  • 1篇顾继友

传媒

  • 1篇化工新型材料

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酸解工艺对玉米淀粉糊化性能的影响被引量：2
2013年
以玉米淀粉为原料,用盐酸对其酸解制备酸解玉米淀粉。采用正交试验方法,研究了盐酸浓度、淀粉乳浓度、反应温度和反应时间对酸解玉米淀粉糊化性能的影响,优化了酸解工艺。结果表明,盐酸浓度和反应温度的变化对酸解玉米淀粉糊化黏度和糊化温度的影响显著;盐酸浓度、反应时间和淀粉乳浓度的变化对酸解玉米淀粉的糊化焓影响显著。
左迎峰顾继友张彦华谭海彦
关键词：玉米淀粉糊化温度
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