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江苏省科技支撑计划项目(BE2011389): 作品数：6 被引量：75H指数：4; 相关作者：贾俊强桂仲争吴琼英颜辉沈健更多>>; 相关机构：中国农业科学院蚕业研究所江苏科技大学中国农业科学院更多>>; 发文基金：江苏省科技支撑计划项目江苏省高校科研成果产业化推进项目国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>

Alcalase酶解蚕蛹蛋白过程中的产物抑制效应研究: 为了研究alcalase酶解蚕蛹蛋白过程中的酶解产物对反应的抑制作用,该文比较分析了不同水解度下的酶解产物对alcalase酶解反应的抑制率,并通过Lineweaver–Burk双倒数曲线作图和紫外光谱方法,初步探讨了酶...; 贾俊强吴琼英桂仲争颜辉; 关键词：蚕蛹蛋白酶解水解产物; 文献传递

蚕蛹ACE抑制肽的结构特征研究: 为了研究蚕蛹蛋白ACE抑制肽的结构特征,采用超滤、DEAE-52离子交换色谱和Sephadex G-50凝胶色谱对蚕蛹蛋白酶解产物进行分离纯化,并利用液质联用对蚕蛹蛋白ACE抑制肽的结构特征进行初步分析。试验结果表明:分...; 吴琼英徐金玲贾俊强桂仲争颜辉; 关键词：蚕蛹蛋白 ACE抑制肽分离纯化液质联用; 文献传递

蚕蛹ACE抑制肽的稳定性与抑制动力学: 对蚕蛹源ACE抑制肽的稳定性进行了研究,并通过Lineweaver–Burk双倒数曲线作图和紫外光谱初步探讨了蚕蛹源ACE抑制肽对ACE的抑制机理。结果表明:蚕蛹源ACE抑制肽在高温、酸性和碱性条件下不稳定,易失活;冷冻...; 贾俊强桂仲争杜金娟徐金玲吴琼英颜辉; 关键词：稳定性动力学; 文献传递

超声波协同离子液体制备蚕蛹ACE抑制肽的工艺研究: 为了提高蚕蛹蛋白酶解产物的ACE抑制活性,利用超声波-离子液体耦合法对蚕蛹蛋白进行预处理。以酶解产物ACE抑制活性为指标,采用单因素结合响应面分析法,研究超声波-离子液体耦合预处理蚕蛹蛋白的工艺条件,并通过SDS-聚丙烯...; 吴琼英贾俊强杜金娟桂仲争颜辉; 关键词：蚕蛹蛋白 ACE抑制肽; 文献传递

蛹虫草多糖酶法修饰物的抗氧化活性及三螺旋体结构分析: 研究了酶修饰后蛹虫草多糖清除DPPH自由基、螯合Fe2+和还原力等抗氧化活性,并对其三螺旋体结构进行了分析。试验结果表明:α-淀粉酶修饰后,蛹虫草多糖清除DPPH自由基和螯合Fe2+的EC50值分别为:0.0247和1....; 吉燕南蒋鹏樊志兵单婵贾俊强桂仲争; 关键词：酶法修饰抗氧化; 文献传递

同时蒸馏萃取与气相色谱-质谱联用分析蚕蛹挥发性成分被引量：8: 2011年; 采用同时蒸馏萃取(SDE)法结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,对缫丝蚕蛹和鲜蚕蛹中的挥发性成分进行分析与比较。结果表明:从缫丝蚕蛹中鉴定出54种主要挥发性化合物,分子质量为84～394 D,其中酯类2种、醇类7种、烃类18种、醛酮类6种、硫化物3种、芳香类11种以及其他化合物7种;从鲜蚕蛹中鉴定出16种主要挥发性化合物,分子质量为92～354 D,其中酯类2种、醇类1种、烃类5种、醛类1种、硫化物1种、芳香类3种以及其他化合物3种。2,4-二(1,1-甲基乙基)-苯酚在缫丝蚕蛹和鲜蚕蛹的挥发性成分中的质量分数最高,分别为7.38%和31.00%,其次为磷酸三丁酯,质量分数分别为5.98%和10.06%。缫丝蚕蛹和鲜蚕蛹中含有的挥发性成分的协同作用构成了它们各自特有的气味。; 贾俊强桂仲争吴琼英颜辉乐文俊; 关键词：蚕蛹同时蒸馏萃取气相色谱-质谱分析挥发性成分

蛹虫草食药用开发价值被引量：29: 2012年; 蛹虫草类似于冬虫夏草,是具有较高食药用价值的虫菌复合体。本文从蛹虫草的生物学特性、人工培育现状、活性成分及药理作用等方面进行了综述,为开发应用蛹虫草提供依据。; 桂仲争滕国琴贾俊强葛正炎; 关键词：蛹虫草生物学特性活性成分药理作用

蛹虫草多糖的酶法修饰及其抗氧化活性被引量：29: 2013年; 为了提高蛹虫草多糖的抗氧化活性,采用α-淀粉酶对蛹虫草多糖进行酶法修饰。以DPPH自由基清除率为响应值,运用响应面分析法对α-淀粉酶修饰蛹虫草多糖的工艺进行优化,研究酶修饰后蛹虫草多糖清除DPPH自由基、螯合Fe2+和还原力等抗氧化活性,并对其三螺旋体结构进行分析。结果表明:对修饰多糖抗氧化活性的影响因素从大到小依次为:加酶量、酶解温度、酶解pH值;α-淀粉酶修饰蛹虫草多糖的最优工艺条件为:酶解温度48.5℃、酶解pH 5.8、加酶量259.5U/g,在此条件下,酶修饰后蛹虫草多糖对DPPH自由基的清除率预测值为81.4%,验证值为(81.6±1.6)%,结果重现性好,可用于实际预测。抗氧化实验表明,α-淀粉酶法修饰后,蛹虫草多糖清除DPPH自由基和螯合Fe2+的EC50值分别为:0.0247、1.0120mg/mL,分别比酶法修饰前提高了55.1%和39.8%;同时,蛹虫草多糖的还原力也得到了显著提高(P<0.05)。三螺旋体结构分析表明,蛹虫草多糖经α-淀粉酶修饰后,其三螺旋体结构有轻微破坏,但仍然保持三螺旋体结构。; 贾俊强沈健陈炼桂仲争吴琼英张舒; 关键词：酶法修饰抗氧化

胰蛋白酶水解蚕蛹蛋白制备抗氧化肽研究: 研究底物浓度、酶解pH、酶浓度和酶解时间等因素对蚕蛹蛋白胰蛋白酶酶解产物的抗氧化活性影响,在单因素基础上,利用响应面分析法优化蚕蛹蛋白抗氧化肽的制备工艺。试验结果表明,各因素对蚕蛹蛋白酶解产物抗氧化活性的影响大小为:底物...; 游朵刘星文辉陈景晶吴琼英桂仲争贾俊强; 关键词：蚕蛹蛋白胰蛋白酶; 文献传递

蚕蛹源ACE抑制肽的分离纯化与结构研究被引量：2: 2013年; 目的：研究蚕蛹蛋白血管紧张素转换酶（ACE）抑制肽的结构特征。方法：采用超滤、DEAE-52离子交换色谱和Sephadex G-50凝胶色谱对蚕蛹蛋白酶解产物进行分离纯化,并利用液质联用对蚕蛹蛋白ACE抑制肽的结构特征进行初步分析。结果：分离得到的组分2（IC500.072mg/mL）对ACE抑制活性较高,是分离纯化前的2.95倍,为蚕蛹蛋白ACE抑制肽的主要组分。结论：组分2中ACE抑制肽的分子质量为226.34-983.61u,主要由2-8肽组成。; 吴琼英杜金娟徐金玲贾俊强颜辉桂仲争; 关键词：蚕蛹蛋白 ACE抑制肽分离纯化液质联用

江苏省科技支撑计划项目(BE2011389)