江西省科技厅科技攻关项目(2010BSA17300)
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 相关作者：石磊曾祥盛黄赣辉邓丹雯更多>>
- 相关机构：江西出入境检验检疫局南昌大学江西阳光乳业股份有限公司更多>>
- 发文基金：江西省科技厅科技攻关项目国家质检总局科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 综合型传感器阵列对掺杂生乳的识别被引量：2
- 2014年
- 以钯、铂、金、钛、钨和银6种自制电极组为工作电极,与Ag/AgCl参比电极和铂对电极组成非选择性传感器组,再结合pH电极、电导率电极和钠度计电极3种选择性电极组成综合型传感器阵列,连接到电化学工作站和安装SPSS统计学软件电脑后,构成生乳掺杂检测系统。对荷斯坦牛生乳及掺杂不同浓度尿素和三聚氰胺,碳酸氢钠的样本乳、陈放乳、巴氏乳、酸败乳采用电化学方法进行检测,获得开路电位、交流阻抗谱、微分脉冲伏安数据,非选择性与选择性传感器组数据分别采用模式识别法进行计算,并获得各被测样本与生乳标准数据库的欧氏距离,再以不同权重得出综合欧氏距离,通过图表得到表达。结果表明,非选择性传感器阵列组对掺杂生乳具有良好的判别能力,在此基础上构建的加装有选择性传感器的综合型传感器阵列对掺杂的甑别效果优于前者。
- 黄赣辉石磊曾祥盛邓丹雯
- 关键词：电化学传感器阵列化学计量学
- 传感器阵列对生乳及其若干形态的差异性识别被引量：2
- 2013年
- 以惰性金属裸电极为基础,对生乳、巴氏乳、陈旧乳、酸败乳以及陈乳掺杂生乳共5类研究对象进行响应区分,考察传感器阵列对生乳及其若干形态的差异性识别能力。对各类研究样品进行微分脉冲伏安法检测,并通过单因素方差分析和主成分分析处理检测结果数据,以单因素方差分析的组内均方值和P值或F值对单一传感器在该测试体系下的响应性能进行初筛和分组,以主成分分析对各种传感器阵列组合的区分辨别效果进行检验,最终确立最优的传感器阵列组合。结果表明:类间欧式距离均大于2个单位,各类样品在主成分得分图中彼此能够较好地分开;以铂、金、钛电极组成的传感器阵列,采用微分脉冲伏安法,对数据横向叠加处理,可通过欧式距离和主成分分析对6种样本液态乳进行有效区分。
- 曾祥盛邓丹雯石磊黄赣辉
- 关键词：生乳微分脉冲伏安法主成分分析欧式距离传感器阵列
- 生乳、巴氏乳与酸败乳的电化学识别研究被引量：7
- 2011年
- 阐述了一种以三电极体系为基础,研究溶液体系特性的高性能传感器阵列的设计原理和方法。它涵括了循环伏安法扫描、差分脉冲伏安法扫描、常规脉冲伏安法扫描、多电位阶跃扫描等多种功能等,能够对溶液体系施加多种方式的激发信号,得到多种相应特性,从而实现对溶液的全面分析。对新鲜生乳、熟乳(巴氏乳)、酸败乳溶液进行循环伏安法、脉冲伏安法、多电位阶跃等扫描方法检测,并进行主成分分析表征。研究结果表明,传感器阵列对生乳、熟乳(巴氏乳)、酸败乳有明显的辨别能力,不同的工作电极通过不同的检测方法对乳样有不同的区分力。
- 石磊曾祥盛彭冬英黄赣辉
- 关键词：传感器阵列生乳主成分分析
