云南省自然科学基金(2003C0048M)
- 作品数：11 被引量：97H指数：6
- 相关作者：贾俊静李琦华葛长荣文生萍余红心更多>>
- 相关机构：云南农业大学澳大利亚拉筹伯大学湖南省水产科学研究所更多>>
- 发文基金：云南省自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 杂交改良对撒坝猪肌肉品质的影响——肌肉化学成分分析被引量：3
- 2005年
- 选用24kg左右的去势撒坝猪及其约长撒三元杂交猪各7头,根据基因型分成2组,按活重变化分为3个试验期(前期20～35kg,中期35～60kg和后期60～90kg),在同一试验期内饲喂同样的日粮进行饲养试验,当活重达90kg进行屠宰试验,研究杂交改良对云南省本地猪种撒坝猪肌肉化学成分的影响。撒坝猪通过杂交改良后,生长速度和瘦肉率显著提高,但其肉品质均有不同程度的下降。杂交后代鲜肉的总氨基酸含量有降低的趋势,但统计学差异不显著(P>0.05);撒坝猪鲜肉的赖氨酸含量显著地比杂交猪的高(P<0.05),在干肉样中,二者的差异不显著(P>0.05);然而,撒坝猪的组氨酸含量在鲜样和干样中都显著地比杂交猪的高(P<0.01)。肌肉中脂肪酸的测定结果显示,撒坝猪肌肉中的油酸(C18∶1)和亚麻酸(C18∶3)的含量显著地比杂交猪的高(P<0.05);尽管统计学的差异不显著,撒坝猪肌肉中的豆酸蔻(C14∶1),和棕榈油酸(C16∶1)显示了比杂交猪的高趋势(P>0.05);然而,杂交猪肌肉中亚油酸(C18∶2)的含量显著地比撒坝猪中的高(P<0.05);两个组的棕榈酸(C16∶0),硬脂酸(C18∶0)和花生酸(C20∶0)含量相同(P>0.05)。
- 贾俊静刘勇陈克嶙李青戴志明Mark JoisGraham H McDowell
- 关键词：撒坝猪肌肉品质脂肪酸
- 解偶联蛋白及其基因多态性与能量代谢被引量：1
- 2008年
- 解偶联蛋白(uncoupling proteins,UCPs)是线粒体内膜蛋白质,目前已至少发现有5种(UCP1、UCP2、UCP3、UCP4和UCP5),这个家族的蛋白质已经在人类、哺乳动物、禽类、鱼,甚至在植物的不同组织线粒体的内膜上被发现。UCPs具有调节能量代谢,促进脂肪酸的氧化作用,UCPs的基因多态性与脂肪代谢相关。
- 文生萍张丽春曹振辉李琦华田允波柴艳陈宝定葛长荣贾俊静
- 关键词：解偶联蛋白线粒体基因多态性能量代谢
- UCPs基因多态性与脂肪代谢的相关性研究被引量：10
- 2010年
- 解偶联蛋白(uncoupling protein,UCPs)是线粒体内膜上具有调节质子跨膜转运作用的载体蛋白,在调节动物能量代谢、脂肪沉积及脂肪酸氧化等方面起着重要作用。到目前为止,至少有5种(UCP1、UCP2、UCP3、UCP4和UCP5)这个家族的蛋白质已经在人类、哺乳动物、禽类、鱼甚至在植物的不同组织线粒体的内膜上被发现。UCPs在能量代谢动态平衡中、机体生热作用、肥胖、糖尿病及自由基代谢中起到重要的作用,解偶联蛋白基因已经被列为参与能量代谢和体温调节的候选基因。大量的研究报道了人类UCPs基因突变对脂肪代谢、糖尿病及其并发症、肥胖症的影响。作者从UCP1、UCP2及UCP3基因的定位、结构、分布、基因的多态突变与脂肪代谢、糖尿病及肥胖症之间的相关性研究进行了综述。
- 张雷文生萍谷大海李志刚曹振辉荣华葛长荣贾俊静
- 关键词：糖尿病肥胖症多态性
- 不同蛋白水平饲粮对云南武定鸡生长性能及血液生化指标的影响被引量：13
- 2008年
- 选用192只平均体重接近的云南武定鸡,随机分为3组,分别饲喂3种不同蛋白水平饲粮:17.50%,18.00%和19.50%,探讨饲粮蛋白水平对31～60日龄云南武定鸡生长性能及血液生化指标的影响。试验结果表明:增加饲粮蛋白水平可以提高日增重和降低料重比,提高生长性能,但差异不显著(P>0.05);对血液中瘦素、T3和胆固醇含量有显著影响(P<0.05),对其他各项血液生化指标均无显著影响(P>0.05)。
- 余红心刘丽贾俊静李琦华
- 关键词：武定鸡蛋白水平血液生化指标
- 冷环境中解偶联蛋白对动物体温的调节作用被引量：2
- 2008年
- 解偶联蛋白属线粒体内膜载体蛋白,存在动物体的棕色脂肪组织(brown adipose tissue,BAT)、白色脂肪组织(white adipose tissue,WAT)、骨胳肌以及各种器官中。这些组织器官是哺乳动物及禽类非颤抖产热(NST)及其它产热作用的主要点位,对动物的体温维持和能量平衡调节起重要作用。
- 柴艳李琦华田允波文生萍陈保定葛长荣贾俊静
- 关键词：解偶联蛋白脂肪组织骨胳肌能量平衡
- 不同蛋白水平日粮对武定鸡生长性能及血液生化指标的影响被引量：19
- 2008年
- 选用192只平均体重接近的云南武定鸡,随机分为3组,分别饲喂3种不同的蛋白水平日粮(17.50%、18.00%和19.50%),探讨日粮蛋白水平对30～60日龄云南武定鸡生长性能及血液生化指标的影响。试验结果表明,增加日粮蛋白水平可以提高日增重和降低料重比,提高生长性能,但差异不明显(P>0.05);对血液生化指标中的瘦素、T3和胆固醇含量有显著影响(P<0.05),对其它各项血液生化指标均无显著影响(P>0.05)。
- 余红心刘丽贾俊静李琦华
- 关键词：武定鸡蛋白水平血液生化指标
- 影响牛肉品质的主效基因被引量：12
- 2008年
- 国内外大量的科研报道,牛肉品质受到许多非遗传和遗传因素的影响。前者主要包括饲养农场、运输环境、屠宰和加工等因素;后者主要表现为基因调控牛肉品质。现已经报道对牛肉品质有调控作用的主效基因主要有:脂肪酸结合蛋白(Fatty acid-binding proteins,FABP)基因和钙蛋白酶(Calpain)基因。
- 王金浩文生萍饶华贾俊静李琦华葛长荣曹振辉
- 关键词：牛肉主效基因
- 不同蛋白质水平日粮对云南武定鸡生长性能及血液生化指标的影响被引量：24
- 2008年
- 选用192只平均体重接近的云南武定鸡,随机分为3组,分别饲喂3种不同的蛋白质水平(17.50%、18.00%和19.50%)日粮,探讨日粮蛋白质水平对30～60日龄云南武定鸡生长性能及血液生化指标的影响。试验结果表明:提高日粮蛋白质水平可以提高日增重和降低料重比,改善生长性能,但差异不明显(P>0.05),对血液生化指标中的瘦素、T3和胆固醇含量有显著影响(P<0.05),对其他各项血液生化指标均无显著影响(P>0.05)。
- 余红心贾俊静李琦华刘丽
- 关键词：武定鸡蛋白质水平血液生化指标
- 杂交改良对撒坝猪肉品质的影响——肌肉食用品质及肌纤维特性分析被引量：5
- 2005年
- 研究选用24kg左右的去势撒坝猪及其约长撒三元杂交猪各7头,根据基因型分成两组,按活重变化分为3个试验期(前:20～35kg,中:35～60kg 和后期60～90kg),在同一试验期内饲喂同样的日粮进行饲养试验,当活重达90kg进行屠宰试验,研究杂交改良对云南省本地猪种撒坝猪肉品质和肌纤维特性的影响.撒坝猪通过杂交改良后,生长速度和瘦肉率显著提高,但其肉品质均有不同程度的下降.杂交后代肌肉水分显著地增加(P＜0.01),相反,肌肉粗蛋白(P＜0.05)、粗脂肪和肌内脂肪(P＜0.01)显著地降低.杂交后代的系水率、保水率、肉色、嫩度等指标均有不同程度的下降(差异不显著P＞0.05),然而,大理石纹、熟肉率、滋味、多汁性和汤味显著下降(P＜0.05).肌纤维直径和密度变化较为显著.杂交后显著地降低了腰肌、股二头肌和背最长肌肌纤维密度(P＜0.001);腰肌、股二头肌和背最长肌肌纤维密度分别降低了22.3%,22.8%和19.3%.肌纤维密度降低的主要原因是杂交后显著地增加了腰肌、股二头肌和背最长肌肌纤维直径(P＜0.01);腰肌、股二头肌和背最长肌肌纤维直径分别增加了22.5%,18.1%和18.9%.
- 贾俊静严达伟赵桂英李琦华陶琳丽葛长荣Mark JoisGraham H Mc Dowell
- 关键词：撒坝猪肉品质肌纤维
- 屏边大围山原鸡染色体核型分析被引量：7
- 2009年
- 采用直接骨髓法制备云南屏边大围山原鸡染色体,并对其进行核型研究,结果表明,屏边大围山原鸡染色体数目2n=78,前10对为大染色体,后29对为微小染色体,性染色体为ZZ(♂)/ZW(♀)型;根据前5对染色体相对长度、臂比值及着丝点指数的测量结果,各染色体的形态为:1号、2号和Z染色体为中央着丝粒(m)染色体,3号为端着丝粒(t)染色体,4号为亚中央着丝粒(sm)染色体。
- 柴艳张丽春李丽红陈宝定文生萍李琦华熊保良张曦葛长荣贾俊静
- 关键词：染色体核型
