福建省科技重大专项(2004NZ02-5)
- 作品数：3 被引量：30H指数：3
- 相关作者：李秀峰赖凌凌郭雅玲詹全宁孙忠焕更多>>
- 相关机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省科技重大专项国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程更多>>
- L~*a~*b~*表色系统与绿茶汤色的相关性分析被引量：20
- 2011年
- 以福建省制得的39个绿茶为研究对象,探讨L*a*b*表色系统与绿茶感官审评的汤色得分的相关性。结果表明,色度值(L*、a*、b*)对茶汤冲泡条件(茶水比、冲泡时间)的变化有较为灵敏的反应,能反映汤色品质的变化趋势;外形相近的炒青绿茶,其各色度值与汤色得分的相关性较高;不同外形的炒青绿茶之间,各色度值与汤色得分的相关性质不同;不同类型绿茶间色度值的差异仅是茶样汤色的特点表现,而用色度值比较同类型绿茶汤色品质的高低更为准确和客观。
- 赖凌凌郭雅玲
- 关键词：色差分析绿茶
- 有机肥的施用对乌龙茶产量品质的影响被引量：9
- 2006年
- 本试验以铁观音和毛蟹品种为材料,研究有机肥(兔粪,4个不同处理)与特用菌配合施用对乌龙茶产量品质的影响。结果表明,有机肥10kg与特用菌20g配合施用的处理效果最佳,能提高茶叶产量,对茶树新梢的经济性状和鲜叶的品质生化成分有积极的影响。
- 良剑李秀峰詹全宁吴忠兴林小端吴聪慧孙忠焕陈谐波
- 关键词：有机肥乌龙茶
- 外源诱导物WAT对茶树新梢儿茶素含量的影响被引量：3
- 2005年
- 本试验研究外源诱导物WAT在福云六号茶树上的施用效果。将WAT稀释100倍、150倍、200倍、250倍、300倍分别喷施于福云六号茶树上,清水作对照,诱导1d、3d、5d后,采摘鲜叶,分析测定其儿茶素含量。试验结果表明:WAT诱导3d,稀释200倍、250倍的WAT,可使茶树新梢儿茶素含量与对照相比,分别相对提高48.65%、45.11%,达极显著水平;而稀释150倍、300倍的WAT,分别相对提高23.00%、28.82%,达显著水平。
- 林金科卢建华吴晖陈炜李秀峰
- 关键词：茶树新梢儿茶素茶树新梢诱导物儿茶素外源施用效果
