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国家林业局948项目(2005-Z23)
作品数:
3
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何云海
汪秋宽
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大连水产学院食品科学与工程学院
研究主题:酶解 羟自由基 鱼肉蛋白质 扇贝边 挤压蒸煮
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大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题:酶解 羟自由基 鱼肉蛋白质 扇贝边 挤压蒸煮
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大连水产学院水产与生命学院辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室
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大连水产学院水产与生命学院
研究主题:皱纹盘鲍 仿刺参 盐度 虾夷马粪海胆 刺参
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