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国家自然科学基金(21176104)
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相关作者:
张慜
解利利
冯彦君
韩宇斌
张憃
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江南大学
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张慜
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
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解利利
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:蓝莓 维生素C 体外抗氧化活性 PVP 蓝莓汁
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王维琴
供职机构:海通食品集团股份有限公司
研究主题:食品质量 出口农产品 健康食品 食品安全管理体系 应对技术壁垒
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刘丹
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:自组装 微商 冰淇淋 铝 苯丙氨酸
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徐保国
供职机构:江南大学物联网工程学院
研究主题:无线传感器网络 粒子群算法 数据融合 LABVIEW 发酵过程
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冯彦君
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:果蔬保鲜 果蔬 基因工程 酶工程 拮抗菌
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刘倩
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:保鲜技术 果蔬保鲜技术 果蔬 贮藏特性 蛋白质
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孟敏
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:蘑菇 风味分析 风味 杏鲍菇 黄豆酱
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王丽萍
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:调理食品 杀菌技术 杀菌 超微粉碎 产孢
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唐文林
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:复合磷酸盐 木瓜蛋白酶 煮熟 猪肉 嫩化
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