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国家自然科学基金(31371860)
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邵兴锋
王鸿飞
许凤
欧昌荣
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邵兴锋
供职机构:宁波大学
研究主题:抗氧化 费菜 桃果实 苹果 热空气处理
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王鸿飞
供职机构:宁波大学
研究主题:抗氧化 费菜 抗氧化活性 总黄酮 芋艿
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许凤
供职机构:宁波大学
研究主题:抗氧化 费菜 青花菜 总黄酮 抗氧化活性
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刘淑敏
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题:复合生物保鲜剂 水产品保鲜 水产品 生物保鲜技术 过氧化氢
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曹锦轩
供职机构:宁波大学
研究主题:免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
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欧昌荣
供职机构:宁波大学
研究主题:浒苔 大黄鱼 葡萄酒 组胺 水产品
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陶能国
供职机构:湘潭大学化工学院
研究主题:柑橘 酸腐病 柠檬醛 柑橘果实 抑菌活性
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邹秀容
供职机构:韶关学院
研究主题:米乳饮料 共混体系 蔗糖 计算机视觉 蛋白
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陆浩
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题:抑菌 保藏 动物性食品 动物性 食品保藏
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翁佩芳
供职机构:宁波大学
研究主题:发酵 乳酸菌 冬瓜 榨菜 磷脂复合物
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