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大连魁氏食品有限公司

作品数:7 被引量:4H指数:1
相关机构:大连工业大学江苏大学更多>>
发文基金:辽宁省教育厅基金国家自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学更多>>

文献类型

  • 5篇专利
  • 2篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 2篇瓶体
  • 1篇多酚
  • 1篇多酚氧化
  • 1篇多酚氧化酶
  • 1篇原子力显微镜
  • 1篇人参
  • 1篇人参果
  • 1篇装瓶
  • 1篇吸管
  • 1篇酶学
  • 1篇酶学特性
  • 1篇罐头
  • 1篇罐头瓶
  • 1篇安全卫生
  • 1篇包装瓶
  • 1篇杯子
  • 1篇PSC
  • 1篇AFM
  • 1篇纯化

机构

  • 7篇大连魁氏食品...
  • 2篇大连工业大学
  • 1篇江苏大学

作者

  • 2篇朱蓓薇
  • 1篇张爽
  • 1篇郑皎皎
  • 1篇董秀萍
  • 1篇祁立波
  • 1篇姜丹
  • 1篇姜鹏飞
  • 1篇郑杰

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇大连工业大学...

年份

  • 1篇2013
  • 2篇2011
  • 1篇2010
  • 2篇2009
  • 1篇2007
7 条 记 录,以下是 1-7
排序方式:
瓶体
1.本外观设计产品的名称:瓶体。;2.本外观设计产品的用途:盛放罐头食品。;3.本外观设计的设计要点:外形。;4.最能表明设计要点的图片或者照片:主视图。;5.本外观设计产品的主视图与后视图相同,左视图与右视图相同,因此...
赵庆阳
文献传递
包装瓶
任辉林
罐头瓶
本外观设计右视图与左视图对称,省略右视图。
赵庆阳
瓶体
任辉林
一种带有吸管的杯子
本实用新型公开一种带有吸管的杯子,包括杯体(1),其特征在于:在所述的杯体(1)的侧面开设有凹槽(2),截面形状与凹槽(2)相配的吸管(3)活动嵌套在凹槽(2)内;所述的凹槽(2)的截面形状为弧形。它是一种结构巧妙,携带...
赵庆阳
文献传递
采用原子力显微镜研究刺参体壁酶促溶性胶原蛋白的溶液聚集状态被引量:1
2011年
为研究刺参热加工过程中体壁胶原蛋白的物性变化规律,利用原子力显微镜(atomic force microscopy,AFM)考察样品浓度、溶剂和热处理条件对刺参体壁酶促溶性胶原蛋白(pepsin-soluble collagen,PSC)溶液聚集状态的影响。结果表明:在乙酸缓冲液(pH2.7)、PBS缓冲液(pH7.2)和超纯水中,海参体壁酶促溶性胶原蛋白均随着浓度的增大而逐渐开始自组装,并最终形成无规则的团状结构或者片状网络结构。但是,溶剂不同,其开始自组装所需要的胶原蛋白浓度也不同。随着加热温度的升高或加热时间的延长,刺参体壁酶促溶性胶原蛋白分子逐渐聚集成网络结构,但加热温度超过100℃或时间超过2 h后,其交联程度逐渐降低,网络结构逐渐消失。
董秀萍朱蓓薇祁立波郑杰张爽姜丹
关键词:PSCAFM
人参果多酚氧化酶的酶学特性及纯化被引量:3
2013年
以邻苯二酚为底物,采用分光光度法测定了人参果果肉多酚氧化酶的活性,研究了温度、pH对其活性的影响,并建立了酶促褐变反应动力学方程。人参果果肉多酚氧化酶的最适反应pH为6.8,最适反应温度为30℃;在pH6.4~7.2、20~40℃酶活力比较稳定;其酶促褐变反应动力学方程为V=2ooo[S]/(4.4+Es])。分别采用丙酮沉淀法和硫酸铵沉淀法对人参果果肉多酚氧化酶进行初步纯化结果表明,丙酮和硫酸铵均在饱和度为50%时对人参果果肉多酚氧化酶的纯化效果最好。丙酮沉淀法的纯化倍数为3.49,得率为2.26%,硫酸铵沉淀法的纯化倍数为4.26,得率为8.92%。
祁立波褚津郑皎皎姜鹏飞朱蓓薇
关键词:人参果多酚氧化酶酶学特性纯化
共1页<1>
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