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成都新太丰农业开发有限公司

作品数：15 被引量：1H指数：1
相关机构：西南财经大学四川农业大学四川烹饪高等专科学校更多>>
发文基金：四川省教育厅青年基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生环境科学与工程更多>>

合作机构

文献类型

  • 13篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 3篇肉制品
  • 3篇自动化
  • 3篇处理系统
  • 2篇吊挂
  • 2篇动力装置
  • 2篇鸭子
  • 2篇生产线
  • 2篇熟成
  • 2篇微生物
  • 2篇微生物污染
  • 2篇污水
  • 2篇卤肉
  • 2篇卤肉制品
  • 2篇接种液
  • 2篇口感
  • 2篇口香糖
  • 2篇货物
  • 2篇鹅肉
  • 2篇发酵
  • 2篇风干

机构

  • 15篇成都新太丰农...
  • 4篇西南财经大学
  • 2篇四川农业大学
  • 1篇四川烹饪高等...
  • 1篇四川旅游学院

作者

  • 4篇王卫
  • 2篇李诚
  • 1篇肖岚
  • 1篇辛松林
  • 1篇张振宇

传媒

  • 1篇中国调味品

年份

  • 1篇2020
  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 5篇2017
  • 4篇2016
  • 2篇2015
  • 1篇2011
共 15 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
墨西哥鸭脖调理食品的生产工艺被引量：1
2011年
以樱桃谷鸭鸭脖为原料,加入甜椒粉、洋葱粉、辣椒粉、黑胡椒粉等各种香料,研制出风味独特、使用方便、安全卫生、易实现规范化大规模生产的调理食品。文章对产品的配方、生产工艺、生产过程中的操作要点及质量标准等多方面进行了详细论述。实验结果表明,墨西哥鸭脖调理食品的较佳配方(以65.505kg/桶计算)为:鸭脖50kg、甜椒粉0.8kg、辣椒粉0.96kg、洋葱粉0.48kg、蒜粉0.96kg、孜然粉0.8kg、黑胡椒碎0.32kg、复合防腐剂0.525kg、品质改良剂0.06kg。
张振宇肖岚辛松林李诚谷安超
关键词：生产工艺调理食品
鸭子处理系统及其鸭毛输送装置
本实用新型公开了一种鸭毛输送装置，包括用于将污水池口的鸭毛由下至上输送到收集处的输送带、用于驱动输送带运行的电机和用于在清理收集处时防止鸭毛从输送带的上端部落下的挡板，输送带倾斜设置，且输送带上设有用于使附着在鸭毛上的水...
李水源胡帅彭建平
文献传递
一种发酵风干鹅肉及其加工方法
本发明公开了一种发酵风干鹅肉及其加工方法，该方法通过采用由天然微生物经增菌培养制成的接种液、以及发酵、风干、熟成的三段工艺，可有效避免快速风干造成的鹅肉干燥过快而发酵不足的缺陷，使产品的风味更佳，并可抑制鹅肉的腥膻味。
王卫张佳敏白婷陈垅
鸭肉精深加工及副产物利用技术创新与应用
李诚刘韫滔刘爱平肖岚欧阳灿曾珍李水源胡滨王彩霞张振宇张挺朱
主要研究内容：对利用鸭肉、鸭腿、鸭翅、鸭脖、鸭肝、鸭心、鸭骨、鸭皮、鸭爪、鸭舌、鸭血、鸭肠等鸭全身各部位开发产品进行了研究。包括将自主研发的乳源功能肽（乳清蛋白肽、酪蛋白肽）作为天然保鲜剂用于冷却鸭肉的保鲜，为生产绿色优...
关键词：
关键词：鸭肉制品深加工工艺副产物利用
焚烧炉
本实用新型公开了一种焚烧炉，包括炉体、端盖、烟囱、控制器和点火装置，所述端盖位于所述炉体上，所述烟囱位于所述炉体的上部，所述点火装置与所述炉体的内腔连通，所述控制器控制所述点火装置的开关。应用本实用新型公开的焚烧炉时，通...
李水源胡帅彭建平
一种具独特口感的卤肉制品及其加工方法
本发明公开了一种具独特口感的卤肉制品及其加工方法，该方法通过在卤肉表面包裹一层乳化皮糜，可使卤肉制品既富含胶原蛋白，又具有独特的风味和类似于口香糖的嚼感，同时乳化皮糜作为天然的保护膜，还能有效防止卤肉制品在储藏过程中的氧...
王卫张佳敏白婷李水源
文献传递
一种具独特口感的卤肉制品及其加工方法
本发明公开了一种具独特口感的卤肉制品及其加工方法，该方法通过在卤肉表面包裹一层乳化皮糜，可使卤肉制品既富含胶原蛋白，又具有独特的风味和类似于口香糖的嚼感，同时乳化皮糜作为天然的保护膜，还能有效防止卤肉制品在储藏过程中的氧...
王卫张佳敏白婷李水源
一种喷雾消毒装置
本实用新型公开了一种喷雾消毒装置，包括支架、高压供液装置、与高压供液装置连通的高压水管、以及与高压水管连通的多个喷头，喷头安装在支架上，且喷头为高压雾化喷头，运输车辆进出加工厂时，将喷雾消毒装置的喷头对准运输车辆，开启高...
李水源胡帅彭建平
文献传递
肉类加工污水处理系统
本实用新型公开了一种肉类加工污水处理系统，包括用于去除污水中较大颗粒杂质的格栅，用于去除浮油的隔油池，用于储存污水及调节水质水量的调节池，用于分解污水中有机物的厌氧池，用于调节污水PH值的水解池，用于分解污水中有机物的好...
李水源胡帅彭建平
文献传递
一种禽类加工生产线
本实用新型公开了一种禽类加工生产线，包括用于吊挂禽类的吊挂装置，用于打湿和冲洗禽类的喷淋机，用于浸烫禽类的直烫池，用于脱取禽毛的脱毛机，以及用于将禽类从吊挂装置上取下的脱挂装置。禽类加工时，可以先通过吊挂装置将禽类固定住...
李水源胡帅彭建平
文献传递
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