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卡夫食品集团公司

作品数：103 被引量：0H指数：0
相关机构：俄亥俄州立大学研究基金会味之素通用食品株式会社更多>>

合作机构

文献类型

  • 103篇中文专利

主题

  • 19篇组合物
  • 17篇饮料
  • 16篇食品
  • 16篇干酪
  • 12篇风味
  • 9篇蛋白
  • 8篇蛋白质
  • 6篇密封
  • 6篇奶油
  • 6篇混合物
  • 6篇大豆
  • 5篇粘合
  • 5篇粘合剂
  • 5篇乳制品
  • 5篇渗析
  • 5篇奶油干酪
  • 5篇发酵
  • 4篇低脂肪
  • 4篇电渗析
  • 4篇调味

机构

  • 103篇卡夫食品集团...
  • 1篇味之素通用食...
  • 1篇俄亥俄州立大...

年份

  • 1篇2012
  • 7篇2009
  • 28篇2008
  • 28篇2007
  • 18篇2006
  • 20篇2005
  • 1篇2004
共 103 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
制作夹心饼干产品的方法
本发明涉及一种方法，用于制作包括包裹在松脆烤炉烘烤的饼干中奶油状的、光滑低A<Sub>w</Sub>并对烘烤稳定的夹心的夹心饼干点心，该方法高效、连续，克服了夹心流变能力的困难。第一步，通过以下工艺制作质地平滑的、包含油...
M·N·米哈洛斯A·安东尼尼C·瓦恩斯G·A·路易斯J·K·托马斯K·杰勒德J·L·德斯罗彻尔斯Z·E·福尔特
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容器
本设计产品为组件产品。
A·T·蒂尔顿
来自十字花科植物种子和芽的化学保护剂
本发明涉及由十字花科植物种子和芽提供的化学保护剂前体组合物，及其制备方法。用吸附剂对十字花科植物种子或芽的水提取液进行处理显著提高了某些高活性化学保护剂前体化合物(烷基芥子油苷例如萝卜苷、a.k.a.萝卜硫素芥子油苷)与...
L·G·维斯特G·W·哈斯N·马图舍斯基
文献传递
烘烤的可微波的冷冻面包和烘烤食品
提供完全组合好的冷冻食品，其包括具有顶端部分和底端部分的面包部分，并具有在顶端部分和底端部分之间并与它们同延的馅料，其中该完全组合好的冷冻食品可以在微波炉中加热以提供随后准备食用的加热食品，其中该加热食品的面包部分没有变...
R·甘K·D·富尔内克
文献传递
瓶
E·L·霍尔尼L·罗文P·德克利尔A·吉坦斯
电渗析组合物以及使用电渗析处理水溶液的方法
一种电渗析系统用于生产改变了pH而无令人厌恶的气味和味道的电渗析组合物。水溶液与膜电渗析系统接触且应用有效量的电势从而使水溶液的pH至少改变约2.0，并提供总阳离子或阴离子浓度约为1.0N或更低的电渗析组合物，且单个阳离...
C·P·克劳利J·P·罗
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保藏食品的方法
本发明提供了一种改进的方法来灭活食品中的微生物，其通过将可食性酚类化合物引入食品中，并使所得的含有酚类化合物的食品经受高压条件。这种对食品的物理和化学处理的具体联合灭活了食品中不需要的微生物，其灭活程度显著大于任何一个处...
E·J·图雷克A·E·尤塞夫G·W·奇兹姆T·H·谢尔哈默
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稳定和具有生物可利用性的铁强化饮料
提供了以EDTA铁作为铁源的强化饮料和饮料粉混合物。根据本发明的用EDTA铁强化的饮料和饮料粉混合物有出色的铁生物可利用性和贮存稳定性。本发明还针对使用这样的EDTA铁强化的饮料预防或治疗缺铁性贫血的方法，通过病人饮用有...
A·阿卡舍C·巴尔德温B·利勒M·马奎兹
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整体的连续肉制品加工的系统
本发明公开了一种使用连续的混合系统用于加工肉制品的连续生产的整体系统。肉和其它的肉制品组分可进入具有用于使组分强制通过混合器的外壳的旋转元件的混合器内。本发明公开了一种用于将信息提供给控制系统来调节肉制品的配方的系统和方...
P·G·莫林M·L·里夫J·L·拓梅D·B·威克D·T·马科姆D·E·卢克C·M·阿蒙森A·L·内二斯
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具有身体脂肪减少功能的组合物以及含该组合物的食物和饮料
提供能有效提供身体脂肪减少作用和有效减少体重的甘露寡糖组合物。所述甘露寡糖组合物通过甘露聚糖原料的水解来提供。所述甘露寡糖包含约1至约10个单糖，且至少约60％重量的单糖是甘露糖。
浅野一朗藤井繁佳武藤胜仁高尾和泉尾崎和人中室贤一松岛俊行
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