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江苏长寿集团有限公司

作品数：47 被引量：40H指数：4
相关作者：李景军更多>>
相关机构：扬州大学扬州星月农产品有限公司江苏兴野食品有限公司更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金江苏省农业科技自主创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

合作机构

文献类型

  • 36篇专利
  • 7篇期刊文章
  • 2篇标准
  • 1篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 13篇轻工技术与工...
  • 2篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 9篇香肠
  • 8篇包装袋
  • 6篇食品
  • 4篇肉松
  • 4篇风味
  • 3篇调味
  • 3篇羊肉
  • 3篇肉制品
  • 3篇食品包装
  • 3篇食品包装袋
  • 3篇猪肉
  • 3篇粽子
  • 3篇抗氧化
  • 3篇复合蛋白酶
  • 2篇蛋白粉
  • 2篇选择性
  • 2篇羊肉汤
  • 2篇肉类
  • 2篇肉制品加工
  • 2篇上料

机构

  • 47篇江苏长寿集团...
  • 6篇扬州大学
  • 3篇扬州星月农产...
  • 3篇江苏兴野食品...
  • 2篇江南大学
  • 2篇上海理工大学
  • 2篇上海海事大学
  • 1篇国家粮食局科...
  • 1篇合肥工业大学
  • 1篇中国肉类食品...
  • 1篇中国商业联合...
  • 1篇浙江大江南食...
  • 1篇山东惠发食品...
  • 1篇湖南唐人神肉...
  • 1篇味斯美食品科...
  • 1篇中大检测(湖...
  • 1篇成都希望食品...
  • 1篇广州皇上皇集...
  • 1篇广东真美食品...
  • 1篇兰溪市金苏火...

作者

  • 2篇管骁
  • 2篇于海
  • 1篇韩飞
  • 1篇李景军
  • 1篇刘静

传媒

  • 2篇食品科学
  • 1篇中国调味品
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇肉类研究
  • 1篇美食研究

年份

  • 3篇2024
  • 8篇2023
  • 11篇2021
  • 8篇2020
  • 8篇2019
  • 1篇2017
  • 1篇2016
  • 6篇2008
  • 1篇2005
共 47 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
食品包装盒(3)
本外观设计的包装盒包括内包装盒套件1与外包装盒套件2，套件1包装盒与套件2包装盒配套销售。;套件1的右视图与左视图相同，故省略右视图。;套件2的后视图与主视图相同，故省略后视图；右视图与左视图相同，故省略右视图；俯视图无...
魏祝明周献忠李华
一种肉松煮制设备
本实用新型涉及食品机械技术领域，具体公开了一种肉松煮制设备，包括底架、控制单元、主轴机构、搅拌机构和盛料装置，主轴机构包括安装梁和主轴驱动电机，安装梁与底架之间可转动连接，搅拌机构包括搅拌轴、搅拌头机构、底部刮料机构和侧...
魏祝明黄铁峰陈林
食品包装盒(1)
魏祝明周献忠李华
一种芝士香肠热狗的制作方法
本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种芝士香肠热狗的制作方法，先将香肠串在竹签上，尖端预留芝士位置，将芝士放在水浴锅中加热后取出部分称重，将芝士揉捏至竹签上的预留位置上，冷却后将香肠芝士段放入蛋糕浆中，直至蛋糕浆覆盖...
魏祝明濮忠群冯秀红
文献传递
食品包装袋(1)
其它视图无设计要点，省略其它视图。
魏祝明周献忠李华
食品包装袋(2)
其它视图无设计要点，省略其它视图。
魏祝明周献忠李华
一种基于蛋白酶嫩化增香的酱油肉的制作方法
本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种基于蛋白酶嫩化增香的酱油肉的制作方法，步骤为：选料、切条；肉条浸泡复合蛋白酶；肉条晾干；肉条腌制嫩化；肉条在酱油中浸泡；风干、包装。本发明制备方法采用蛋白酶增加肉块嫩度，改善质构...
冯潇魏祝明席军
文献传递
富硒大米包装袋（2500克）
1．本外观设计产品的名称：富硒大米包装袋（2500克）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装大米。;3．本外观设计产品的设计要点：图案与色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5...
姚广圣
食品包装盒(2)
魏祝明周献忠李华
壳寡糖的制备及应用的研究进展
2024年
甲壳质是自然界中分布广泛、产量很高的一种多糖,但是其内外氢键之间存在相互作用力,进而组成了有序的大分子结构,导致其在常用的溶剂中的溶解性受到抑制。它的脱乙酰基产物为壳聚糖,壳聚糖的水溶性仍然没有得到很好的改善。而壳寡糖是壳聚糖糖苷键经改性断裂后降解得到的寡糖产品,在改善难溶的物理特性的同时,也使其拥有了多种更高的生物活性,如抗氧化、抑菌、抗炎、抗肿瘤、促进作物生长等功能。文章综述了制备壳寡糖的几种方法并且比较了它们的优缺点,讨论了它们在食品等领域中的具体应用,最后尝试对不同相对分子质量、具有不同特性的壳寡糖在各个领域的应用进行了总结。
张沛尧赵宁席军单艳琴何旭东于海
关键词：壳寡糖相对分子质量抗氧化
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