海门市兴旺肉制品有限公司
- 作品数：17 被引量：26H指数：2
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- 竹酢粉对育肥猪肉品质和风味的影响被引量：11
- 2017年
- 本试验旨在研究竹酢粉对育肥猪肉品质和风味的影响。试验选择40头体重相近育肥猪,随机分成5组(每组4个重复,每个重复2头)。对照组(CON)饲喂基础饲粮,抗生素组(ANT)饲喂基础饲粮+0.12%复合抗生素,竹酢粉组分别饲喂基础饲粮+0.5%(BV5)、1.0%(BV10)和1.5%(BV15)的竹酢粉,试验期60 d。结果表明:1)BV5和BV10猪肉红度值显著高于CON和ANT(P<0.05),BV10和BV15猪肉剪切力显著低于CON(P<0.05),各竹酢粉组猪肉剪切力均显著低于ANT(P<0.05);2)BV10和BV15猪肉中天冬氨酸和风味氨基酸含量显著高于CON和ANT(P<0.05),各竹酢粉组猪肉中谷氨酸含量均显著高于CON和ANT(P<0.05);3)BV5和BV10猪肉中肌苷酸含量显著高于CON和ANT(P<0.05),BV15猪肉中肌苷酸含量显著高于ANT(P<0.05);4)BV10猪肉中棕榈酸和BV5猪肉中棕榈油酸含量显著高于其他各组(P<0.05),BV10和BV15猪肉中十八烷烯酸含量显著高于CON(P<0.05)。综上,竹酢粉可改善育肥猪肉品质,提高猪肉风味和营养价值,效果优于抗生素,建议添加量为1.0%。
- 董丽仲召鑫王淑楠彭众刘子娟唐慧娟喻礼怀
- 关键词：抗生素肉品质脂肪酸
- 部分地方品种猪体尺、胴体及肉质性状分析被引量：13
- 2014年
- 为进一步了解分析我国地方猪种的生长及胴体肉质性能,本试验对8月龄左右的沙乌头猪、沙乌头与杜洛克杂交一代猪、米猪和巴马香猪的体尺(不含巴马香猪)、胴体及肉质性状进行了测定。结果发现,米猪体重、体高、体长、胸围和腹围等指标均最大,分别为86.65 kg、63.25 cm、118.75 cm、107.25 cm、131.00 cm,其中体重、体高和腹围均极显著高于沙乌头猪(P<0.01),体长和胸围显著高于沙乌头猪(P<0.05),具有较好的体尺性能;巴马香猪肉色L、a、b值较大,分别为45.45、12.37、12.39,L、a值极显著高于米猪(P<0.01),b值显著高于米猪(P<0.05),具有较为优质的肉色;沙乌头猪肉色、pH1、嫩度、熟肉率等肉质综合指标在三个猪种中最佳。此外,三个品种其他指标如胴体瘦肉率、背膘厚、肌内脂肪、系水力等,均符合我国地方猪种普遍的胴体及肉质特性。
- 汪涵李平华许世勇唐慧娟牛清石磊唐磊谢怀根苏腾辉王志国吴望军黄瑞华
- 关键词：体尺性状胴体性状肉质性状
- 不同月龄沙乌头公、母猪体尺性能测定与分析被引量：2
- 2014年
- 为探讨不同月龄沙乌头公、母猪体尺性能及其生长规律的差异,本研究对江苏省海门沙乌头原种场2月龄、4月龄、6月龄、12月龄等4个阶段的去势阉公猪和未去势母猪共72头的沙乌头猪体尺生长指标进行了测定及分析结果表明：（1）性别对2月龄,沙马（头）猪的体长有显著影响,母猪体长极显著长于公猪（P＜0.01）,但对2月龄的其它体尺性状和其它时间段的所有体尺性奖均无显著影响,（2）不同性别沙乌头猪不同阶段体尺性能生长规律不同,其中沙乌头公猪4～6月龄体高、胸围、胸深的生长速度快干母猪,4～12月龄体长、腿围的生长速度快于母猪,4～12月龄腹围、管围的生长速度快于母猪.而沙乌头母猪只有2～4月龄、6～12月龄胸深长速度快于公猪和6～12月龄胸深生长速度快于公猪（3）相同性别沙乌头猪不同阶段体尺性能生长规律不同,除了胸宽,沙乌头公、母猪4～6月龄的体尺性能与其它时间段相比,生长均变缓.（4）此次测定的沙乌头6月龄公、母猪体长、体高均比1991年测定的相比有所减小,不排除因群体数量减少导致性能有所退化的原因,因此应加强对沙乌头猪的保护,扩群与选育提高.
- 高硕李平华许世勇唐慧娟牛清马翔郝帅帅李会智谢怀根苏腾辉周波黄瑞华
- 关键词：月龄体尺
- 一种既防雨又通风的玉米粮仓
- 本实用新型公开了一种既防雨又通风的玉米粮仓，包括粮仓体、锥形粮仓顶和漏斗形粮仓底，所述锥形粮仓顶上设有进料口，所述漏斗形粮仓底设有出料口，所述粮仓体使用冲孔钢板制作而成，粮仓体的外围用鱼鳞板包围并通过链接管焊接在粮仓体上...
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- 一种用于养殖场的消毒通道
- 本实用新型提供了一种用于养殖场的消毒通道，包括多个喷雾装置和消毒通道，多个所述喷雾装置分散设置在消毒通道四周的上方，还包括喷雾控制装置，所述喷雾控制装置包括行程开关、时间继电器和接触器，所述行程开关、时间继电器和接触器依...
- 唐慧娟鲍得江李峥
- 文献传递
- 一种改进的自由采食料槽
- 本实用新型公开了一种改进的自由采食料槽，包括料桶、料盆、拨料叶轮，料盆通过支撑架设置于料桶下部，料桶中央贯穿有调节扁钢板，调节扁钢板顶端设置插孔，插孔内设置固定插销，且穿有固定杆，料桶的出料口通过固定螺丝固定有拨料叶轮，...
- 唐烨松唐慧娟鲍得江苏腾辉赵默然蔡清溢李峥鲍玉龙曹金美
- 文献传递
- 智能化母猪电子饲养管理方法
- 本发明涉及一种智能化母猪电子饲养管理方法，其主要特征是由主电脑通过电缆线和数据线控制所有怀孕母猪电子饲喂管理站和母猪发情电子探测站组成；由于怀孕母猪在怀孕母猪电子饲喂管理站，严格控制了怀孕母猪采食量，因此在饲喂站的母猪更...
- 唐晓虎
- 文献传递
- 一种养猪场沼气焚烧炉
- 本实用新型公开了一种养猪场沼气焚烧炉，包括长方体状炉体、沼气池和过滤池，炉体的上部开有炉膛，炉膛的前端铰接有炉门，炉门靠近炉膛一侧的四周设有密封圈，炉门的另一侧设有把手，炉膛的后端为封闭端，且该封闭端的顶部设有出烟管，出...
- 鲍得江唐慧娟苏腾辉赵默然唐烨松蔡清溢李峥鲍玉龙曹金美
- 文献传递
- 转变教育观念 关注身心发展
- 2014年
- 望子成龙是每个做家长的心愿。但一个人会因教育、环境、天赋等各方面的影响被塑造成身份各异的角色。我曾听到这样一则故事，说一个农村家长勒紧裤带培养儿子上了大学，儿子毕业后去了澳大利亚留学，并且在那边找了一份工作，家长问儿子做什么工作，儿子说在一个农庄工作。家长勃然大怒说．我们吃辛受苦想你能脱离脸朝黄土背朝天的生活，你倒好，不争气。还是土包子的命。儿子笑着说，这里的农庄主有飞机两架。一架用于洒农药，一架用于出去旅游。种有播种机，收有收割机，我给他们打工是从事农田土壤研究工作的。
- 唐慧娟
- 关键词：教育观念身心发展农村家长望子成龙农庄主播种机
- 一种经改进的通风型猪舍
- 本实用新型公开了一种经改进的通风型猪舍，它包括猪舍主体，猪舍主体顶部设置通风帽，通风帽包括圆柱形风管、人字形风帽和多根立柱，圆柱形风管的上面固定多根立柱，立柱的上面再固定人字形风帽，猪舍主体底部的四角下面开有进风口，进风...
- 唐慧娟鲍得江苏腾辉赵默然唐烨松蔡清溢李峥鲍玉龙曹金美
- 文献传递
