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云南东恒经贸集团食品有限公司

作品数：22 被引量：3H指数：1
相关机构：云南农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术交通运输工程建筑科学更多>>

合作机构

文献类型

  • 19篇专利
  • 3篇期刊文章

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 2篇自动化与计算...
  • 1篇建筑科学
  • 1篇交通运输工程

主题

  • 8篇火腿
  • 6篇冷却肉
  • 4篇冷却肉生产
  • 3篇肉质
  • 3篇熟化
  • 3篇气体分布板
  • 3篇装置能耗
  • 3篇香肠
  • 3篇冷却装置
  • 3篇节距
  • 3篇冷却工艺
  • 3篇肌纤维
  • 3篇绞丝
  • 3篇分布板
  • 3篇大河乌猪
  • 2篇吊架
  • 2篇肉肠
  • 2篇胴体
  • 2篇卫生条件
  • 2篇风干

机构

  • 22篇云南东恒经贸...
  • 1篇云南农业大学

作者

  • 1篇刘苹
  • 1篇黄艾祥
  • 1篇吕敏

传媒

  • 2篇肉类工业
  • 1篇肉类研究

年份

  • 4篇2023
  • 3篇2016
  • 2篇2015
  • 9篇2014
  • 1篇2013
  • 2篇2012
  • 1篇2010
共 22 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
包装盒（大河乌猪火腿-红色2kg）
1．本外观设计产品的名称：包装盒（大河乌猪火腿-红色2kg）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装大河乌猪火腿。;3．本外观设计产品的设计要点：包装箱的图案、色彩及其结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的...
张家斌雷建昆吕志华李太平
一种生熟分离的肉食蒸煮装置
本实用新型公开了一种生熟分离的肉食蒸煮装置，包括蒸煮间和蒸煮锅，蒸煮锅包括内锅体和外锅体，以及设在其间的夹层，外锅体外壁设有保温隔热层，蒸煮间由生肉间和熟食间组成，蒸煮锅的一半设置在生肉间，另一半设置在熟食间，中间通过隔...
林祖松宛通剑何燕吕志华肖德志
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一种熟化火腿绞丝装置
本发明公开了一种熟化火腿绞丝装置，包括筒形机壳、后端盖、推进螺杆和压盖，筒形机壳的靠近后端盖一侧上方设置有进料口，压盖上设置有出料口，推进螺杆的节距从进料端至出料端逐渐变小，筒形机壳内壁上均匀加工有轴向绞搓槽。本发明利用...
张家斌李太平王丽华陈智勇
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一种新型猪皮刮油装置
本实用新型公开了一种新型猪皮刮油装置，包括一个由手柄、左连接板、刀架、右连接板依次连接组成的框形结构，所述手柄与刀架相互平行，左连接板与右连接板相互平行，刀架上加工有安装刮刀的两个对称的条形槽，刮刀上加工有与条形槽位置对...
张家斌宛通剑汤修运
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一种用于冷却肉运输的胴体悬挂固定装置
本实用新型公开了一种用于冷却肉运输的胴体悬挂固定装置，包括设置在车厢顶部的轨道和吊架，猪胴体悬挂固定在吊架上，在车厢底板上侧活动安装的有格栅，格栅的网格位置和大小与车厢内猪胴体的悬挂位置相对应，在车厢底板上安装有可以带动...
张家斌陈智勇曹渊
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一种肉肠灌装设备清洗装置
本实用新型公开了一种肉肠灌装设备清洗装置，所述肉肠灌装设备清洗装置包括滑动环、导向板、气动升降杆、喷头，所述肉肠装填落料斗外侧通过导向板滑动安装有滑动环，滑动环通过气动升降杆驱动，滑动环上端安装有可转动的喷头，喷头通过曲...
何燕张家斌胡仕永张正仙
一种肉肠加工装置
本实用新型公开了一种肉肠加工装置，所述肉肠加工装置包括进料装置、挤压装置、扎线装置、出料装置，所述进料装置、挤压装置、扎线装置、出料装置依次安装在工作台上，所述进料装置有两排成八字型的导轮构成，且每两个相对的导轮安装在同...
何燕张家斌胡仕永张正仙
冷却肉的成熟嫩化技术研究
2012年
选用本地杂交猪,屠宰后采用常规冷却和快速冷却两种生产工艺进行冷却肉生产,测定温度、pH值、总色素、失水率和剪切力指标,综合考虑冷却肉加工企业生产实际,最终确定冷却肉成熟嫩化技术为采用快速冷却方法冷却至24h效果最佳。
王晓华
关键词：冷却肉
一种川味香肠的加工工艺
本发明公开了一种川味香肠的加工工艺，包括原料挑选、切块、混合切片、配料搅拌、灌装、结扎、低温风干和包装入库等工序，本发明通过对传统川味香肠制作工序进行精细化控制，并开创性的采用低温风干法对川味香肠进行风干发酵，在发酵室内...
张家斌宛通剑何燕林祖松雷建昆
文献传递
一种智能自动循迹避障香肠搬运装置
本实用新型涉及一种智能自动循迹避障香肠搬运装置，属于智能运输技术领域；所述智能自动循迹避障香肠搬运装置包括智能循迹小车、圆桶搬运装置、黑线，所述圆桶搬运装置可拆卸的安装在智能循迹小车后，黑线布置在智能循迹小车行进路线上，...
何燕张家斌胡仕永杨波
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