浙江工商大学食品与生物工程学院生物工程系
- 作品数：61 被引量：417H指数：11
- 相关机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江大学生命科学学院浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金浙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
- 乳酸菌代谢工程的研究与应用
- 2006年
- 综述了乳酸菌代谢工程的研究与应用,阐述了利用基因工程技术改良乳酸菌发酵剂产双乙酰能力、蛋白质水解能力、胞外多糖的合成能力以及抗杂菌病原菌污染能力4个方面的最新研究进展。
- 杨瑾励建荣顾青
- 关键词：乳酸菌代谢工程基因工程
- 植物基因工程疫苗研究进展被引量：5
- 2006年
- 近年来的许多研究已经显示,动物和人体摄取表达抗原的转基因植物能激发机体的血清和黏膜产生特异性抗体,植物口服疫苗的研究是当今疫苗研究领域的热点之一。文章综述亚单位抗原在转基因植物中的表达水平及方式、基于植物口服递送疫苗的免疫原性及免疫保护、转基因植物疫苗面临的问题等,并展望其研究趋势和应用前景。
- 顾青
- 关键词：植物疫苗基因工程免疫
- 幽门螺杆菌尿素酶的分子特性被引量：9
- 2007年
- 幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,Hp)是定植于人胃上皮组织引起胃炎、消化性胃溃疡和胃癌的病原菌。尿素酶是幽门螺杆菌重要的定植因子和抗原。近年来,尿素酶成为医药领域的研究热点。文章对Hp尿素酶结构、抗原表位、生物学功能及依赖于尿素酶的抗酸性机制等研究进展作一综述。
- 谷贵章宋达峰顾青
- 关键词：幽门螺杆菌尿素酶抗酸性生物学功能抗原表位
- 哺乳动物Bax基因在长春花细胞中的诱导表达及其对长春花生物碱合成的促进作用被引量：8
- 2006年
- Bax是哺乳动物细胞凋亡基因Bcl-2家族中的一员.以往的研究报道表明,Bax基因可以诱发拟南芥等模式植物的超敏反应(hypersensitive reactions,HR).为了考查Bax基因对药用植物细胞次生代谢产物合成的影响,我们构建了长春花雌二醇诱导型Bax基因工程细胞系.实验结果表明,转基因长春花细胞中Bax基因的表达水平对β-雌二醇浓度呈现明显的依赖性,说明雌二醇诱导型启动子可以有效控制转基因长春花细胞中Bax基因的表达.在30μmol/Lβ-雌二醇处理下,转基因长春花细胞中的长春花碱和总生物碱含量分别比野生型细胞高5.0和5.5倍,表明哺乳动物Bax基因对长春花细胞中生物碱的合成具有促进作用.Northern blotting和Western blotting检测结果表明,Bax基因可以提高转基因长春花细胞中萜类吲哚碱生物合成途径关键酶基因Tdc和Str的转录水平,并且促进细胞中防御相关蛋白PR1的积累,说明Bax基因可以诱发长春花细胞的防御反应,激活细胞中萜类吲哚碱生物合成途径,从而提高长春花生物碱的合成代谢流量.研究结果表明,哺乳动物Bax基因可以从细胞水平上促进植物次生产物的合成,为植物细胞次生代谢产物合成的分子调控提供了一种新的策略.
- 徐茂军董菊芳
- 关键词：长春花细胞代谢调控BAX基因
- 螺旋藻多糖分离纯化工艺优化被引量：9
- 2008年
- 为探讨螺旋藻多糖提取的最佳工艺条件,对提取温度、pH、水料比、时间、提取次数进行了优化,并通过正交试验确定了最佳提取条件,即:提取温度85℃,pH9.8,水料比45,提取时间4.5h。在上述条件下螺旋藻多糖的平均提取率为4.85%。提取液经DEAE-52纤维素柱层析,得到单一洗脱峰,表明提取的多糖为单一组分。
- 于平励建荣焦炳华
- 关键词：螺旋藻多糖分离纯化
- 浙江传统玫瑰醋酿造过程中微生物多样性研究
- 浙江玫瑰醋的生产是一个天然多相微生物发酵过程,历时200天左右。本文利用PCR—DGGE研究传统发酵食品中的微生物,从而探索发酵过程中复杂的微生物区系演变规律。通过细胞裂解直接提取玫瑰醋中的宏基因组DNA,以细菌16S ...
- 梁新乐朱扬玲周利南
- 文献传递
- 绿色木霉HZ012发酵生产几丁质酶的研究被引量：21
- 2006年
- 为探讨绿色木霉发酵合成几丁质酶的最优化培养条件,测定了各种不同培养条件下绿色木霉发酵合成几丁质酶的活力。结果表明:用0.9%几丁质和3.0%葡萄糖作为双碳源时几丁质酶的产量最高达0.192U/mL,高于单独使用葡萄糖或几丁质作为碳源时的最高产量;以1.0%蛋白胨作为氮源时几丁质酶的最高产量高于用1.0%酵母膏、1.0%硫酸铵、1.0%牛肉膏和1.0%亚硝酸钠作为氮源时的最高产量;发酵液的最佳初始pH为5.0,最佳微量元素添加量为2mL/L;在上述最优化培养条件下培养44h时几丁质酶活力达到最高值0.248U/mL。该方法获得的几丁质酶活力与Kapat等人报道的用Trichodermaharzianum生产几丁质酶的结果相比,酶活提高33%以上。
- 于平励建荣
- 关键词：几丁质酶
- 海因酶研究新进展被引量：6
- 2005年
- 海因酶在生产手性药物中间体D 氨基酸上具有广泛的应用价值。全面综述了海因酶的研究历史、分类、进化和酶学性质;总结了产海因酶的菌种筛选和产酶条件、D 海因酶的纯化、微生物海因酶基因的克隆及其在大肠杆菌中的表达等技术;阐述了酶法合成D ( ) 对羟基苯甘氨酸的工艺条件。
- 于平
- 关键词：海因酶D-氨基酸
- 疫苗食品研发与应用的新进展
- 2009年
- 疫苗食品是指一种生产、接种、储运简便、价格低廉的疫苗传输系统。本文在介绍疫苗食品的研制现状的基础上,探讨疫苗食品研发与应用的新进展,并在当前疫苗食品以转基因植物为主流途径的基础上,提出以益生菌为载体,开发疫苗食品的新途径。
- 陈美龄刘翔潘冰青赵艳阮晖何国庆
- 关键词：疫苗食品转基因植物益生菌
- TB-DNA平板高效筛选桔青霉核酸酶P1产量突变株被引量：1
- 2012年
- 为从大量突变株中快速筛选桔青霉核酸酶P1高产株,建立TB-DNA平板筛选方法,并考察多种因素对TB-DNA平板上核酸酶P1粉红酶解圈形成的影响。在优化反应条件(蒸馏水pH5.8,锌离子1×10-3mol/L、钙离子2.5×10-5mol/L、甲苯胺兰浓度2.5×10-4mol/L及DNA加入0.1%)下,经40℃反应12h,核酸酶P1活力对数值与变色圈直径平方值呈正比关系(R2=0.9965)。不同桔青霉菌株核酸酶P1活力检验结果表明,该方法所得核酸酶活力与传统紫外比色法所得酶活力相比,两组数据线性相关(R2=0.9863,p<0.0001);t-检验及方差分析(one-wayANOVA)结果表明二者不存在显著差异(p<0.05)。TB-DNA平板法可用于核酸酶P1高产菌株的高效筛选。
- 梁新乐孙隽张虹陈敏
- 关键词：桔青霉核酸酶P1高通量筛选甲苯胺蓝
