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德兴市百勤异VC钠有限公司: 作品数：81 被引量：92H指数：5; 相关作者：余泗莲王大明周强周强余彬更多>>; 相关机构：江苏大学江南大学东南大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江西省科技计划项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

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一种两级半连续发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的方法: 本发明披露的是一种通过两级半连续发酵以淀粉水解糖(葡萄糖)为原料高浓度、高强度、高转化率地发酵生产2‑酮基‑D‑葡萄糖酸的方法。本发明可以有效解决现有的2‑酮基‑D‑葡萄糖酸半连续发酵工艺中存在的问题，在保证糖酸转化率有...; 孙文敬许正宏周强崔凤杰孙雷王大明钱建瑛史劲松; 文献传递

一种镉污染大米的降镉处理方法: 本发明提供了一种镉污染大米的降镉处理方法，涉及污染粮食安全利用技术领域。本发明利用2‑酮基葡萄糖酸溶液对镉超标大米进行处理后，可有效降低大米中的镉含量，镉的去除率可达到80％以上。本发明对2‑酮基葡萄糖酸处理液进行回收处...; 孙雷孙文敬周强崔凤杰周延政彭珍张笑菊昝新艺齐向辉

真菌β-1,3-葡聚糖基转移酶研究进展被引量：3: 2022年; 真菌葡聚糖作为细胞壁的重要组成部分,与菌丝形成、菌体生长等众多过程密切相关,同时还具有显著的增强免疫、调节肠道菌群、预防心血管疾病等功能。真菌中最重要的葡聚糖主要由β-1,3-糖苷键连接的主链和不同比例和聚合度的β-1,3和/或β-1,6-糖苷键连接的支链构成。GH72家族的β-1,3-葡聚糖转移酶具有切割和转移葡聚糖糖链的能力。在真菌葡聚糖合成过程中,β-1,3-葡聚糖转移酶通过切割和转移线性葡聚糖链,对其结构进行分支化修饰,形成丰富的分支结构。影响葡聚糖的水溶性、分散性和细胞壁的结构和功能等。该文主要对几种真菌中GH72家族葡聚糖基转移酶的研究现状进行综述,以期为理解真菌葡聚糖的合成途径和葡聚糖合成相关酶系的催化机制提供一定的参考。; 付鑫朱鸿安崔凤杰昝新艺孙文敬; 关键词：真菌

一种食品添加剂及其制备方法: 本发明涉及一种食品添加剂肉桂酸D-异抗坏血酸酯及其制备方法，肉桂酸与亚硫酰氯反应生成肉桂酰氯，肉桂酰氯再与D-异抗坏血酸反应生成肉桂酸D-异抗坏血酸酯，本发明得到的产品纯度达到95%以上，光谱表征数据与产品的结构完全吻合...; 郑大贵周强余泗莲余彬祝显红; 文献传递

一种变形假单胞菌转录因子GntR及其编码基因和应用: 本发明提供了一种变形假单胞菌转录因子GntR及其编码基因和应用，属于生物工程技术领域。在本发明中，来源于变形假单胞菌(Pseudomonas plecoglossicida)JSU01的转录因子GntR的氨基酸序列如SE...; 孙雷孙文敬曲孟欣周强崔凤杰昝新艺齐向辉

Advances in Application of Non-aqueous Phase Enzymatic Catalysis in Food Additive Production被引量：1: 2013年; Non-aqueous phase enzymatic catalysis technology has been widely ap- plied in the area of food additives production. This paper reviewed the types of re- action medium of non-aqueous phase enzymatic catalysis reaction, introduced the application of non-aqueous phase enzymatic catalysis technology in catalysis of L-ascorbic （isoascorbic） acid esters, short-chain acid esters, sugar esters, vitamin A esters, vi- tamin E esters, and other food additives, and finally predicted the prospects of non- aqueous phase enzymatic catalysis technology.; 余泗莲余琳余彬孙文敬刘长峰杨梦依崔凤杰

D-异抗坏血酸新产品: 异VC酸是维生素C的同分异构体，化学名称为D-2.3.5.6-四羟基-2-已烯r内脂。在医药上用于降血压、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等，在食品工业中是一种重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽、自然风味、延长贮存期，是...; 关键词：; 关键词：抗氧保鲜剂医药中间体

维生素酯化衍生物的合成研究进展被引量：4: 2013年; 维生素酯是由维生素的醇(酚)羟基与羧酸类化合物经缩合反应合成的一类酯化衍生物。维生素经酯化后,在多种溶剂体系下其稳定性显著提高,同时具备原有和新增功能基团的功能和活性,拓宽了其应用范围。目前,多种经过结构修饰的维生素衍生物已实现商品化,广泛用作食品添加剂、药品或保健品。例如,改性后的维生素C酯是一种兼具抗肿瘤、抗衰老、抗生物氧化、清除体内自由基等多种功能特性、安全的新型食品添加剂;维生素E酯可作为维生素E替代品而广泛用于医药、食品和化妆品等方面;维生素A酯是重要药品和饲料添加剂。本文主要对几种典型的维生素酯化物如(异)维生素C酯、维生素E酯和维生素A酯的合成技术研究现状进行综述,对相关合成技术中存在的问题进行分析,并对维生素酯化衍生物的发展进行了展望。; 赵红霞崔凤杰李云虹孙文敬周强余泗莲董英宗玲黄浩; 关键词：食品添加剂

一株恶臭假单胞菌及其转化生产烟酸或异烟酸方法: 公开了一株新菌株恶臭假单胞菌CGMCC3830(Pseudomonasputida)及应用该菌株催化生产烟酸、异烟酸的方法。本发明以3-氰基吡啶、4-氰基吡啶为原料，以发酵培养获得的具有高腈水解酶活性的恶臭假单胞菌CGM...; 许正宏史劲松朱小燕龚劲松陆震鸣孙文敬周强; 文献传递

微生物休止细胞催化技术在食品添加剂生产中的应用: 生物转化技术的应用对食品添加剂行业的发展影响显著.与传统的化学合成方法相比,生物转化具有高选择性、高效、条件温和、环境友好等优势,因而可拓展和/或替代传统的化学合成方法.休止细胞催化技术是生物转化技术中重要组成部分,已被...; 杨桂芳孙文敬崔凤杰余泗莲余彬; 关键词：食品添加剂生物催化; 文献传递