江苏省丹阳酒厂
- 作品数：17 被引量：32H指数：3
- 相关作者：李国强许朝中卢政常岐张汉林更多>>
- 相关机构：江苏大学江苏恒顺醋业股份有限公司会稽山绍兴酒股份有限公司更多>>
- 发文基金：镇江市科技支撑计划江苏省高校科研成果产业化推进项目江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学动力工程及工程热物理机械工程更多>>
- 超高压处理对山楂黄酒品质的影响被引量：4
- 2011年
- 文中研究了山楂黄酒经100MPa^600MPa处理15min后其理化性质、香气成分及感官品质的变化。研究结果表明,山楂黄酒经200MPa处理后,总酸显著增加(p<0.05),而经300MPa^600MPa处理后则显著降低(p<0.05);高压处理后其稳定性、可溶性固形物并无显著变化(p>0.05),总糖、氨基酸态氮、pH值显著增加(p<0.05),酒精度、电导率显著降低(p<0.05)。GC-MS结果表明:经200MPa、400MPa和600MPa处理15min后,1-丁醇、2,3-丁二醇、苯乙醇等醇类和乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁二酸二乙酯、苯乙酸乙酯等酯类含量明显增加,乙醛含量明显降低,400MPa处理的酒样香气变化最显著。感官评定结果表明,高压处理后的山楂黄酒澄清透明,果香味突出,酒体醇厚,口感协调、饱满。
- 裴洋严蕊贡培忠许朝中林静马永昆
- 关键词：超高压
- 沼气爆炸极限影响因素探析被引量：13
- 2001年
- 爆炸极限是评定可燃气体火灾爆炸危险的主要指标之一。气体的爆炸极限越宽 ,爆炸下限越低 ,其火灾爆炸危险性越大。本文探析了影响沼气爆炸极限的诸因素 ,认为沼气的原始温度、原始压力、含氧量、惰性介质、容器的几何尺寸、能量特性等是最主要的影响因素。
- 卢政
- 关键词：甲烷含氧量沼气
- 谷物酿造料酒
- 本标准规定了谷物酿造料酒的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于谷物酿造料酒产品的生产、检验、销售和认证。
- 酒瓶包装盒（老陈酒）
- 1.本外观设计产品的名称：酒瓶包装盒（老陈酒）。;2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于酒瓶包装盒。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;5.无设计要点...
- 左逸平
- 甜黄酒淀清中速冷系统设计与探讨被引量：1
- 2009年
- 冷却沉降是黄酒淀清除脚常用措施,但用传统冷冻机间接式循环冷却黄酒效率低、体积庞大,而且酒液反复循环影响了黄酒的色香味。作者自行研制了水冷式甜黄酒速冷机,可迅速将黄酒直接降温至-5～0℃,并对速冷机的选择、保冷罐结构的改进提出了建议。
- 卢政陆中华姜晓伟
- 关键词：酒脚
- 酒瓶（老陈酒）
- 1.本外观设计产品的名称：酒瓶（老陈酒）。;2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于存放酒。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;5.无设计要点，省略后视...
- 左逸平
- 酒瓶(祥和富贵)
- 1.外观设计产品的名称：酒瓶(祥和富贵)。;2.外观设计产品的用途：用于黄酒的包装瓶。;3.外观设计的设计要点：设计要点在于主视图中表示的产品外观形状和图案。;4.该外观设计请求颜色保护。;5.指定立体图为设计要点的照片...
- 李国强
- 文献传递
- 糯米甜酒瓶装化工艺研究被引量：9
- 1998年
- 贡培忠
- 关键词：酿酒糯米甜酒瓶装米酒
- 立式蒸饭机出饭机构设计方案被引量：2
- 2001年
- 出饭机构是立式蒸饭机的关键部件 ,文章分析了 3种设计方案 ,对比其优缺点。并提出丝杠铰链摇摆门机构新方案。
- 卢政
- 关键词：黄酒
- 酒瓶(喜庆连连)
- 1.外观设计产品的名称：酒瓶(喜庆连连)。;2.外观设计产品的用途：用于黄酒的包装瓶。;3.外观设计的设计要点：设计要点在于主视图中表示的产品外观形状和图案。;4.该外观设计请求颜色保护。;5.指定立体图为设计要点的照片...
- 李国强
- 文献传递
