东莞理工学院化学工程与能源技术学院
- 作品数：281 被引量：627H指数：11
- 相关作者：李永梅丁旃许楚滨黄阳斌李国豪更多>>
- 相关机构：大连工业大学生物工程学院华南理工大学食品科学与工程学院华南理工大学食品科学与工程学院广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金广东省高等教育教学改革项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程化学工程理学更多>>
- 地方高校《精细化学品工艺学》课程思政教学改革与实践被引量：1
- 2021年
- 课程思政建设背景下,对于高校理工科课程,专业知识与思政教育有机融合具有一定难度。本文以《精细化学品工艺学》为例,介绍了该课程的教学理念与思政教学目标,根据目标提炼出了思政融合思路,重点阐述了课程思政教学内容的改革与实践。
- 张刚李安莲黄相璇赵莉丽廖文波邵友元
- 新形势下的食品专业英语教学改进探索
- 2022年
- 随着国际交流的日益频繁,英语成为每个人都需要掌握的一门基础语言。目前,虽然食品专业的本科生都设置了英语课程,但却普遍存在一些问题:(1)课时量不足。在东莞理工学院食品科学与工程专业本科学生的培养方案中,基础英语课程学时为128个学时,占课内总学时的5.3%,而食品专业英语课程学时为24个学时,仅占课内总学时的1%,在所有英语相关课时里仅占15.8%。因此,食品专业英语课程仅能覆盖部分专业课程内容。(2)教学方式机械、呆板。食品专业英语课程经常被简单定位为对食品类专业课程的英语翻译工具类课程,使用灌输和死记硬背的教学方式,要求学生学习大量专业词汇并掌握科研论文的写作方式,但却忽略了英语作为语言的实用性和交流性。(3)内容上没有做到与时俱进。很多讲授的内容还停留在课本本身,并没有增加关于目前国际贸易萎缩、食品供应链要求提升等内容。
- 陈思谦陈旭刘宇佳朱杰刘晓珍李琳
- 关键词：科研论文课时量专业英语教学食品类专业
- 基于热管与热电技术的新风系统传热性能研究被引量：1
- 2021年
- 为了提高室内舒适度、降低室内能耗,设计了一种热管与热电技术相结合的新风系统,并对新风系统的传热性能进行实验研究,对比分析在新风量为150 m^(3)/h的工况下,热管换热器与热电制冷器的不同组合方式、热电制冷器的不同工作电流(2.5~4.0 A)分别对系统传热性能的影响。研究表明:新风先经过热电制冷器再经过热管换热器的组合方式提高了系统的整体性能,增强了系统的换热能力;系统的制热量随着热电制冷器工作电流的增大而增大,最高可达350 W,而系统的能效比COP呈下降趋势,但均大于1.0。冬季时,相对于无热回收的新风工况,系统相对节能率达38.0%。
- 洪春涛刘建锟纪子平王文豪
- 关键词：新风系统热回收热电效应热管相变传热
- 芒果核多酚超声辅助提取工艺优化及抑菌活性研究被引量：6
- 2021年
- 研究芒果核多酚超声辅助提取的最佳工艺,考察芒果核多酚提取物的抑菌活性。采用单因素及正交试验,以芒果核多酚得率为指标,考察料液比、乙醇浓度、超声时间和超声功率对芒果核多酚得率的影响。同时采用滤纸圆片法考察芒果核多酚对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑菌活性。芒果核多酚最佳超声辅助提取工艺为料液比1∶35(g/mL),超声时间80 min,乙醇浓度35%,超声功率280 W,此条件下芒果核多酚得率为8.18%。芒果核多酚对受试菌均具有一定的抑制作用,其中对大肠杆菌的抑制作用比枯草芽孢杆菌强。
- 刘晓珍李福香祝兆亮梁卓恒彭高怡李琳
- 关键词：芒果核多酚超声辅助提取抑菌活性
- 化工类专业《分析化学》课程的教学改革与探索被引量：1
- 2022年
- 《分析化学》是化工类专业的一门重要基础课程。与其它学科相比,分析化学重在帮助学生树立“量”的概念,培养实事求是的学习态度和科学严谨的工作作风。针对本校化工专业分析化学教学效果不佳的现状,对教学过程中存在的问题进行了总结,并初步探索了适合本科院校化工专业的《分析化学》的教学方法。
- 易莉芝楚家玉郝永超
- 关键词：化工类分析化学教学改革
- 小球藻营养强化即食香肠的品质特性被引量：2
- 2021年
- 为探究蛋白核小球藻对肉制品的品质特性的影响,比较了添加不同质量分数(0.5%、1.5%和3.0%)蛋白核小球藻的香肠在营养成分、抗氧化能力、持水力和感官评价等方面的变化。结果表明:添加1.5%和3.0%的蛋白核小球藻能够显著提高香肠中蛋白质、色素以及维生素含量(P<0.05),提高香肠的持水力和抗氧化能力,延长香肠的货架期,并为香肠带来独特的风味和口感。感官评价结果表明,添加量为1.5%的小球藻营养强化香肠总体可接受度最高。综上所述,在香肠中添加适量的蛋白核小球藻可以提高香肠的营养价值和风味特征,并可延长香肠的货架期,在肉制品加工中具有较好的应用价值。
- 王璐肖珊杨小莹胡峣峣王波蔡燕雪王际辉王际辉
- 关键词：蛋白核小球藻香肠感官评价
- CPU散热器的优化设计及数值模拟被引量：3
- 2017年
- 散热器的散热性能对维持中央处理器(CPU)的运行速率和使用寿命具有重要影响。通过对CPU散热器进行热设计,优化散热器的结构,采用热阻分析法建立CPU散热器的数学模型,利用CFD数值模拟方法研究不同肋片长度的CPU散热器的散热性能,并对肋长为21mm的CPU散热器进行案例分析。研究结果表明:实验范围内,加长散热器肋片长度到27mm可有效降低传热热阻,提高散热性能;超过该长度,肋片长度的增加对散热性能的影响不大。
- 王文豪潘政宏蒋润花尹辉斌黄成龙
- 关键词：CPU散热器优化设计热阻温度场
- 基于STRPAT模型的碳排放情景分析被引量：16
- 2019年
- 科学合理预测碳排放发展对建设低碳城市具有重要指导意义。以东莞市为例,采用基于扩展STIRPAT模型,通过岭回归拟合得到碳排放量与地区生产总值、人口、城市化、人均消费支出、工业化及能源利用效率的多元线性模型。在此基础上,根据低碳社会发展各个不同阶段设定基准情景、低碳情景、节能情景对碳排放量进行预测及减排潜力分析。研究结果表明,人口数量对碳排放的影响最大,城市化率影响最小;碳排放量在基准情景下预计2020年达到8 246 t,2025年达到8 177 t,而在节能情景、低碳情景下碳排放量均有不同程度的下降。在低碳发展政策措施及一系列低碳发展行动与技术支撑下,东莞市碳排放仍具有较大的减排潜力。
- 钟少芬郭晓娟刘煜平莫健文
- 关键词：STIRPAT模型岭回归碳排放情景分析
- 食用菌菌糠热解制油实验研究被引量：4
- 2017年
- 利用自行搭建的上样量20kg/h的热解设备,对二次生物质食用菌菌糠进行热解实验,得到焦炭产率为37.00%,生物质油20.14%,气体产物为42.86%;热解总能耗为33 313.44 k J/kg,其中电能2 090.11k J/kg,液化石油气31 223.33 k J/kg。蒸馏后液体高沸点产物热值达17 143 J,约为0#柴油热值(40 184 J)的0.42倍,焦炭热值为18 143 J,约为标准煤热值(29 300 J)的0.62倍,与褐煤(16 700~21 000 J)相当。利用GC-MS(气-质联用)、FTIR(红外光谱)展开对菌糠热解气体、液体产物成分分析定性分析。分析结果显示热解气体产物主要以大于四个C原子的有机物为主(C_4H_8、C_5H_(10)O、C_6H_8O_2、C_6H_6、C_7H_8五种物质)。对生物质油进行130℃常压蒸馏,馏出组分主要为水。蒸馏之后高沸点组分主要含有醇、酚、醚、烯烃、酰胺、有机卤化物类物质,较一次生物质在500~600℃段热解产物有所不同的是,菌糠热解油中含有不饱和键的烯烃类,以及含有酰胺类物质。
- 郭晓娟徐勇军尹辉斌杨晓西
- 关键词：热解
- 碳气凝胶基复合相变材料的制备及其导热性能研究
- 2022年
- 以聚乙二醇(PEG)为相变材料,通过添加碳气凝胶,采用熔融共混和真空浸渍的方式制备了导热增强型相变复合材料。采用扫描电子显微镜、热常数分析仪、差示扫描量热仪、红外热成像仪和热重分析仪对所制备复合材料的微观结构、导热性能与相变过程进行了研究。结果表明:相比于PEG材料,片层三维网络结构的碳气凝胶可有效提高PEG的导热性能;碳气凝胶对PEG具有更加优良的定型效果,在相变过程中,能有效束缚PEG的流动,保持复合材料的形状稳定性。
- 黄正王朝明王廷钧
- 关键词：碳气凝胶聚乙二醇导热相变储能
