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于海杰

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：黑龙江省佳木斯农业学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇水果
  • 1篇松花
  • 1篇松花蛋
  • 1篇鹌鹑
  • 1篇鹌鹑松花蛋
  • 1篇维生素
  • 1篇维生素C
  • 1篇邻菲罗啉
  • 1篇光度
  • 1篇光度法
  • 1篇光度法测定
  • 1篇果蔬
  • 1篇菲罗啉
  • 1篇分光光度法
  • 1篇分光光度法测...

机构

  • 2篇黑龙江省佳木...

作者

  • 2篇于海杰
  • 2篇姚文秋
  • 1篇王宝胜
  • 1篇刘秀华
  • 1篇方晓华
  • 1篇聂龙

传媒

  • 2篇现代化农业

年份

  • 1篇1996
  • 1篇1995
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
鹌鹑松花蛋新工艺探讨
1995年
鹌鹑松花蛋新工艺探讨于海杰，方晓华，姚文秋（黑龙江省佳木斯农业学校）王宝胜（黑龙江省农垦科学院情报所）李国庆（内蒙古兴安盟农牧学校）传统的溏心松花蛋加工中要加入０．２％～０．５％的氧化铅，故松花蛋内含铅量大多超标，经常食之则有损人体健康。传统松花蛋加...
于海杰方晓华姚文秋王宝胜李国庆
关键词：鹌鹑松花蛋
用三价铁和邻菲罗啉分光光度法测定果蔬中Vc含量的研究被引量：3
1996年
提出一个利用Ｖｃ的还原作用将Ｆｅ３＋定量还原为Ｆｅ２＋，从而测定果蔬中Ｖｃ含量的新分光光度法，所产生的Ｆｅ２＋与邻菲罗啉络合成血红色物质，其颜色的深浅在一定范围内与Ｖｃ含量成正比，在波长５１４ｍｍ处比色定量。
于海杰姚文秋刘秀华聂龙殷文萍
关键词：邻菲罗啉分光光度法维生素C水果
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