仇厚援
- 作品数：65 被引量：790H指数：14
- 供职机构：海南大学食品学院更多>>
- 发文基金：海南省自然科学基金国家高技术研究发展计划杭州市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>
- 香辛料的抗氧化成分提取分离的研究进展被引量：11
- 2007年
- 香辛料作为食品添加剂是因为它们含有一定的抗氧化成分,对油脂及富含油脂食品有一定的防止酸败、抗氧化的作用,本文综述了各种香辛料的不同抗氧化成分,以及提取分离这些成分的方法。
- 李婷侯晓东豆海港仇厚援
- 关键词：香辛料抗氧化
- 两种有机磷农药对韭菜生理指标的影响
- 2012年
- 以两种有机磷农药毒死蜱、乐果分别喷施韭菜,在不同作用时间测得韭菜中可溶性蛋白质含量和谷胱甘肽-S-转移酶(GST)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、酸性磷酸酯酶(ACP)、碱性磷酸酯酶(AKP)酶活力,得出酶活力变化动态曲线。结果表明:毒死蜱处理2h韭菜的可溶性蛋白含量升高,而乐果处理降低了可溶性蛋白质含量,1d与7d后两处理组可溶性蛋白含量均高于空白对照组,毒死蜱、乐果两组分别于14、11d恢复至正常水平;毒死蜱处理组韭菜GST活力一直处于被抑制状态,其中处理2h后最明显,乐果处理韭菜3d后GST活力明显高于空白对照组,11d略高于空白对照组,其他时间段也均受不同程度抑制;两组处理1d后GSH-Px活力均受到极显著抑制,3d时毒死蜱处理基本恢复正常,乐果处理则高于空白对照组,5d后两组均不同程度低于空白对照组,且低活性状态持续较长时间;两种有机磷农药对韭菜中的ACP、AKP酶活力影响不明显,而且毒死蜱与乐果两处理之间的差别也不大。结果说明:毒死蜱在韭菜中的作用时间略长于乐果,乐果处理组韭菜中GST、GSH-Px酶活性高于毒死蜱处理组,两种有机磷农药对韭菜ACP、AKP酶活性影响不大。
- 商飞飞王强陈文学吴莉宇彭齐仇厚援
- 关键词：乐果韭菜GSTGSH-PXACPAKP
- 电热板消解与密闭罐消解对土壤中49种矿质元素ICP-MS法检测的影响被引量：62
- 2009年
- 分别采用电热板消解和密闭罐消解进行土壤样品前处理,根据加标回收实验和国家标准物质(GBW07403)验证实验,结果显示,使用电热板消解-ICP-MS法分析土壤中铍、锂、钒、铬、锰、钴、镍、铜、锌、镓、锗、砷、硒、锶、锆、铌、钼、钯、银、镉、铟、锡、钡、钽、钨、铼、铊、铅、铀可获得较好的准确性和精密度,而密闭消解罐消解-ICP-MS法则更适于土壤中钪、钇、镧、铈、镨、钕、钷、钐、铕、钆、铽、钬、铒、铥、镱、镥、铱、铂、金、钍的检测,各元素的检出限为0.311～94.36ng/L,相对标准偏差为0.55%～5.03%。表明不同消解方法适于土壤中不同矿质元素的检测。应用所建立的方法,对新疆地区2个葡萄园的土壤样品中49种矿质元素进行了分析。
- 田娟娟杜慧娟潘秋红段长青仇厚援
- 关键词：土壤矿质元素
- 超声波萃取技术的研究现状及展望被引量：136
- 2006年
- 超声波萃取技术是近年来在分离提取中受到广泛关注的新技术,与其他萃取方法如索氏萃取、微波辅助萃取和超临界流体萃取比较,它在很多方面都显示出极大的优越性。介绍了超声波萃取技术的原理、特点,与媒质产生的作用和效应,应用研究现状,并对该技术的发展方向进行了展望。
- 李婷侯晓东陈文学豆海港仇厚援
- 关键词：超声波
- 气质联用法分析对虾头酶解液与木薯淀粉糖浆美拉德反应物被引量：22
- 2003年
- 以木薯淀粉酸水解的还原性转化糖浆及对虾头蛋白酶解液为主要基质进行美拉德反应,产物经乙醚提取进行气质联用仪分析鉴定,主要化学成分为己酸丁酯、环己胺、2,2,3-三甲基-5-乙基庚烷、2-丁氧基乙醇、木糖醇-1-丁酯、乙酸乙酯、2-甲基-丁酸丙酯、萘等。
- 仇厚援王志勇贺利民
- 关键词：美拉德反应气质联用仪
- 可食性木薯淀粉复合膜研究被引量：24
- 2000年
- 首次较全面、系统地研究了木薯淀粉（CS）制备可食性复合膜的工艺条件及各因素对研制膜性能的影响。研制的CS、CS／MC、0．5％（S－P）＋CS／MS、1％（S－P）＋CS／MC四种新型食用膜之水蒸汽透过系数与温度之间关系难用Arrhenius模型拟合，佳能低密度聚乙烯（LDPE）保鲜纸与T的关系满足In（WVP）＝29．35－7．03·T－1。
- 仇厚援贺利民
- 关键词：食用膜木薯淀粉
- 香辛料的抗氧化活性研究进展被引量：9
- 2006年
- 主要论述香辛料的抗氧化原理,介绍香辛料抗氧化物质的制备方法及其抗氧化物质的研究进展。
- 豆海港陈文学李婷仇厚援
- 关键词：香辛料抗氧化
- 岗稔果色素的提取及性状研究被引量：9
- 1998年
- 以００５ｍｏｌ／ＬＨＣｌ－４０％乙醇溶液为浸提剂，４０℃浸提８ｈ（由ＳＡＳ软件统计分析确定），岗稔色素的提取率达７８％。同时，对色素吸收光谱，薄层色谱及其耐光、耐热、耐氧化及还原稳定性进行了研究。初步确定色素组成为花癸素３，５二葡萄糖苷，矢车菊３半乳糖苷，飞燕草３半乳糖苷。
- 贺利民张丽华汤建彪仇厚援仇厚援
- 关键词：色素天然色素野生植物
- 不同加工方式对豇豆中毒死蜱残留量的影响被引量：13
- 2012年
- 毒死蜱是一种常用的农药,蔬菜上的毒死蜱残留问题日益凸显,影响饮食安全,通过气相色谱检测方法,比较了水浸泡、水浸泡后冲洗、1%NaHCO3溶液、醋、洗涤剂和食盐浸泡等方法处理豇豆后的毒死蜱去除效果。其中水浸泡不同时间对豇豆中毒死蜱的去除率在33.332%～70.718%,效果较好;水浸泡后冲洗后去除率达45.623%～69.924%;1%NaHCO3溶液对毒死蜱的去除率达25.257%～49.299%;食用醋去除效果一般;洗涤剂去除率在17.588%～41.895%。食盐对毒死蜱的去除效果不显著。从中挑选出最佳清洗条件:水浸泡15min后清洗2min,进行不同烹饪方式烹饪,去除率范围在42.651%～46.358%。只有考虑加工过程的影响才能正确评价膳食中农药残留的暴露水平,更为真实地接近消费者的膳食暴露量,降低此种农药的风险值,对保障消费者的膳食安全具有积极意义。
- 王向未仇厚援陈文学王强袁玉伟
- 关键词：毒死蜱
- 草果提取物对金黄色葡萄球菌抑菌机制的初探被引量：13
- 2013年
- 对草果抑菌物质进行初步提取和分离,研究石油醚萃取物、氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物对金黄色葡萄球菌生长曲线及膜通透性的影响,探讨草果提取物的抑菌机理。结果表明,乙酸乙酯萃取物和氯仿萃取物最小抑菌浓度最小均为1.25mg/mL,石油醚萃取物为2.5mg/mL,正丁醇萃取物为5mg/mL。在草果提取物最小抑菌浓度作用下,金黄色葡萄球菌生长曲线各时间点的OD值增长不明显,细胞膜通透性有所提高,其中蛋白质含量呈小幅度降低,菌液电导率呈上升趋势。草果提取物能有效地抑制金黄色葡萄球菌的生长,可能与其对金黄色葡萄球菌细胞膜和细胞壁的破坏直接相关。
- 彭美芳陈文学李宇真童惠珠仇厚援
- 关键词：金黄色葡萄球菌抑菌机理
