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刘烈炬: 作品数：23 被引量：173H指数：9; 供职机构：武汉轻工大学生物与制药工程学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金湖北省教育厅科学技术研究项目湖北省自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>

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ω-3多不饱和脂肪酸对大脑突触结构和传递功能影响的研究进展被引量：5: 2016年; ω-3多不饱和脂肪酸（omega-3polyunsaturated fatty acid,ω-3PUFA）是脑组织中含量丰富的脂肪酸,对大脑具有保护作用。; 刘志国张宏宇王华林王丽梅刘烈炬; 关键词：Ω-3多不饱和脂肪酸大脑功能突触传递神经细胞

噬菌体基因Ⅴ蛋白基因的合成、重组表达及功能分析被引量：1: 2012年; 目的:研究丝状噬菌体基因V蛋白(gene V protein,GVP)基因的合成、重组表达及其功能。方法:根据GVP的基因序列,选择大肠杆菌偏爱的密码子,设计合成了8个寡核苷酸片段,利用重叠延伸PCR合成GVP基因序列,将其与原核表达载体pET-28a-c(+)质粒重组,转化大肠杆菌,获得GVP蛋白阳性表达菌株,异丙基-β-D-硫代吡喃半乳糖苷(IPTG)诱导表达,产物经Ni+-NTA琼脂糖凝胶层析纯化,获得目的蛋白GVP,DNA结合实验检测其功能。结果:成功合成出GVP基因,重组体在大肠杆菌BL21(DE3)中诱导获得高效表达,DNA结合实验表明GVP与单链DNA间解离平衡常数Kd=7.27×10-5mol/L。结论:重组构建并高效表达的GVP蛋白具有较高单链DNA结合能力,可用于食品病原微生物特定单链DNA分子的浓缩和分离。; 张大川房国梁李琦陈江源王岚李睿刘烈炬刘志国; 关键词：大肠杆菌BL21(DE3)

PUFA抗炎保护大脑功能研究进展被引量：2: 2016年; 大脑内环境的稳定是维护神经细胞和神经胶质细胞正常结构和功能的基础,也是实现大脑正常功能的必要条件。脑组织的炎症(inflammation)是影响大脑内环境稳定的重要因素。大量研究显示:脑组织中,多不饱和脂肪酸(polysaturated fatty acid,PUFA)可通过抗炎、抗氧化等作用,保护大脑的正常功能。尤其近来发现:特殊促愈合介质(specialized pro-resolving mediators,SPMs)是一类具有特殊抗炎作用的生物活性分子,可能是n-3 PUFA抗炎的重要分子基础,并通过脑组织中的神经胶质细胞,发挥抗炎作用。这已成为PUFA抗炎功能研究的一个重要方向。; 刘志国王华林田宇王丽梅刘烈炬; 关键词：多不饱和脂肪酸神经细胞大脑功能

核桃蛋白对大鼠生长代谢影响的初步研究被引量：1: 2015年; 研究核桃、大豆蛋白对大鼠生长代谢的影响。分别用核桃蛋白、大豆蛋白添加至普通饲料,制备人工半合成饲料,以普通饲料为对照,喂养生长期SD大鼠15天后,进行营养生理及代谢实验观察,60天后对大鼠脑组织进行脑蛋白测定。结果显示:核桃蛋白组大鼠体质量增长最快,食物转化率最高;各组大鼠均处于正氮平衡状态;核桃蛋白组的消化率、利用率、功效比值和脑组织蛋白含量均较高。; 陶兴无樊永波马琳刘烈炬刘志国王丽梅; 关键词：核桃蛋白生长代谢大豆蛋白

核桃油、紫苏油、α-亚麻酸、亚油酸对大鼠学习记忆的影响被引量：31: 2011年; 研究了核桃油、紫苏油以及α-亚麻酸、亚油酸对断奶幼鼠学习记忆的影响及其机制。将78只幼鼠按随机数字表法分成13组,每组6只:阴性对照组,核桃油及紫苏油小(1.1 g/(kg.d))、中(2.2 g/(kg.d))、大(11 g/(kg.d))剂量组,α-亚麻酸及亚油酸小(0.1 g/(kg.d))、中(0.2 g/(kg.d))、大(1.0 g/(kg.d))剂量组。喂养4周,然后进行Morris水迷宫行为学测试,并测定大鼠脑组织乙酰胆碱酯酶(AChE)、一氧化氮合酶(NOS)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量。结果表明:与阴性对照组比较,核桃油中、大剂量组以及紫苏油小、中(P<0.05)、大剂量组(P<0.01)的逃避潜伏期时间明显缩短,在穿越平台次数上,核桃油中、大剂量组以及紫苏油中剂量组均显著增加(P<0.05);核桃油中、大剂量组大鼠脑组织中AChE酶活增加(P<0.05),紫苏油大剂量组、α-亚麻酸大剂量组的SOD的活性增强(P<0.05),紫苏油中、高剂量组的MDA含量降低(P<0.05)。说明核桃油、紫苏油具有增强断奶幼鼠空间学习记忆的能力;单纯补充α-亚麻酸、亚油酸不能提高断奶幼鼠的空间学习记忆能力。; 陈亮王丽梅郭艳芬肖娜陶兴无刘志国刘大川刘烈炬; 关键词：核桃油紫苏油 Α-亚麻酸亚油酸 MORRIS水迷宫生化指标

肠炎沙门氏菌的LAMP检测方法的建立被引量：13: 2013年; 建立肠炎沙门氏菌(Salmonella enteritidis)的环介导等温扩增(Loop-mediated isothermal amplification,LAMP)方法,实现对肠炎沙门氏菌的快速检测。通过针对肠炎沙门氏菌血清型特异性基因lygD设计LAMP内外引物对,优化LAMP扩增反应条件,采用包括肠炎沙门氏菌在内的10种不同菌株进行LAMP引物特异性检测;通过系列梯度稀释肠炎沙门氏菌菌液进行LAMP扩增,计算检出限;并对鲜鸡蛋模拟样本进行LAMP检测。结果表明LAMP法可快速特异地检测出肠炎沙门氏菌;细菌培养液检出限为2.33×101cfu/mL,鲜鸡蛋模拟样品为2.67×101cfu/mL。该方法反应灵敏度高,可用于食品中肠炎沙门氏菌的快速检测。; 袁发浒尹欢李琦陈江源刘烈炬刘志国; 关键词：肠炎沙门氏菌环介导等温扩增检出限

核桃风味酸乳的发酵工艺研究被引量：3: 2012年; 以部分脱脂的核桃仁、鲜牛奶为主要原料,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种研制核桃风味酸乳。在单因素试验的基础上,用正交试验进行发酵工艺条件的优化。结果表明:在混合乳(1∶4的核桃浆和鲜牛奶)中添加7%的白砂糖和0.4%的复合稳定剂(1∶1的羧甲基纤维素钠和藻酸丙二醇酯),再接入4%的生产发酵剂(经驯化培养的乳酸菌),42℃发酵4h,所得成品酸乳具有良好的质地和风味。; 陶兴无樊永波王丽梅刘烈炬; 关键词：核桃仁发酵保加利亚乳杆菌嗜热链球菌

多不饱和脂肪酸对大鼠大脑细胞膜脂肪酸组成的影响被引量：5: 2014年; 研究多不饱和脂肪酸(PUFAs)对发育期大鼠大脑细胞膜脂肪酸类别与含量的变化。将56只初断乳雄性SD大鼠随机分为阴性组、必需脂肪酸(EFA)缺乏组、鱼油组[300mg/(kg·d)]、紫苏组[2.45mL/(kg·d)]、α-亚油酸组[1.32g/(kg·d)]、核桃组[2.45mL/(kg·d)]与红花组[1.65g/(kg·d)]。连续饲养8周,提取大脑组织总细胞膜,并使用气相色谱-质谱联用技术检测其脂肪酸的种类与含量。结果表明,各组大鼠脂肪酸组成无差别;与阴性组比较,各组均能显著提高n-3PUFAs的含量;紫苏组、核桃组和红花组能显著降低n-6PUFAs的含量,增加饱和脂肪酸的含量;紫苏组、核桃组、红花组和鱼油组能显著降低单不饱和脂肪酸的含量。说明PUFAs能改变大鼠大脑细胞膜的含量,但对其类别影响不大;短期缺乏EFA对细胞膜脂肪酸的类别与含量无影响。; 岳崟叶诚郑冬冬王丽梅刘烈炬; 关键词：多不饱和脂肪酸细胞膜气质联用

鱼油对母鼠及仔鼠海马组织部分ASICs亚型受体基因表达的影响: 2015年; 目的:研究鱼油对母鼠以及新生仔鼠海马组织中ASIC1a、ASIC1b、ASIC2a、ASIC2b基因表达的影响。方法:将32只雌雄各半的成年SD大鼠随机分为阴性组与鱼油组,每组16只,雌雄各半。雌鼠受孕后开始饲喂鱼油,并连续饲养60 d,之后采用实时荧光定量PCR技术检测母鼠与仔鼠海马组织中ASIC1a、ASIC1b、ASIC2a、ASIC2b m RNA的表达。结果:与阴性组相比,鱼油组母鼠和仔鼠海马组织中ASIC1a和ASIC1b m RNA的相对表达量显著降低;ASIC2a与ASIC2b m RNA的相对表达量显著增高。结论:孕期添加适当剂量的鱼油,能够降低母鼠和新生仔鼠海马组织中ASIC1a和ASIC1b的基因表达,增加ASIC2a与ASIC2b的表达。; 岳崟余诗婷张继文王丽梅刘志国刘烈炬; 关键词：鱼油

3种食用油对大鼠脏器、生化指标及脂质过氧化的影响被引量：1: 2012年; 通过研究花生油、菜籽油、大豆油对大鼠体重、脏器系数比、生化指标及脂质过氧化的影响,探讨这3种食用油对机体可能存在的危害,从而为居民合理摄取食用油提供理论依据。实验采用SD大鼠,按体重随机分为7组:对照组、花生油小剂量组(2.25g/kg)、花生油大剂量组(11.25g/kg)、菜籽油小剂量组(2.25g/kg)、菜籽油大剂量组(11.25g/kg)、大豆油小剂量组(2.25g/kg)、大豆油大剂量组(11.25g/kg)。灌胃3个月后测定各组大鼠的体重、主要脏器系数比、生化指标及脂质过氧化指标,并取部分肝脏冰冻切片,苏木精-伊红(HE)染色镜检。实验结果表明,与对照组相比花生油、菜籽油、大豆油大剂量组及大豆油小剂量组大鼠体重增加明显,菜籽油大剂量组肝体比升高明显、脾体比显著降低,花生油小剂量组睾丸体比升高,各组心体比无显著差异。与对照组比生化指标检测显示:菜籽油大剂量组超氧化物歧化酶(SOD)显著升高、谷草转氨酶(AST)显著降低;花生油小剂量组、大豆油大剂量组甘油三酯(TG)显著下降;菜籽油、大豆油小剂量组高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)显著升高。肝脏HE染色结果显示各组均无明显差异。实验结果:过量摄取3种食用油对体重和脏器有所影响,但无明显的毒副作用。; 吴晨王丽梅肖娜马琳陶兴无刘志国刘烈炬; 关键词：花生油菜籽油生化指标脂质过氧化

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