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夏军

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：青岛科技大学化工学院更多>>
发文基金：山东省自然科学基金国家重点实验室开放基金国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇代谢工程
  • 1篇植物
  • 1篇植物蛋白
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇凝聚法
  • 1篇喷雾干燥
  • 1篇喷雾干燥法
  • 1篇微胶囊
  • 1篇维生素
  • 1篇维生素B
  • 1篇类化
  • 1篇类化合物
  • 1篇化合物

机构

  • 2篇青岛科技大学

作者

  • 2篇夏军
  • 2篇夏亚穆
  • 1篇杜康健

传媒

  • 1篇化学与生物工...
  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
由乳酸菌制备维生素B类化合物的研究进展被引量：1
2012年
维生素B类化合物是人体必需物质,主要通过外源性的食物或药物来补充。选育得到的乳酸菌能产生天然的人体易于吸收的不同类型维生素B。介绍了近年来通过乳酸菌生物合成维生素B类化合物的研究进展,为进一步研究产维生素B类化合物乳酸菌菌种选育和代谢工程改造提供参考。
夏亚穆杜康健夏军
关键词：乳酸菌代谢工程
植物蛋白在微胶囊中应用的研究进展被引量：2
2013年
植物蛋白在自然界中含量丰富、来源广泛,具有可更新、可生物降解的特性,并且含有丰富的官能团,研究结果表明,不同的囊材在保护活性原料的过程中起到不同的作用。活性中心和囊材的浓度、媒介的温度、酸碱度、添加物或蛋白质与多糖的结合情况等对微胶囊化的效率、药剂的稳定性、微胶囊的粒径均有影响。
夏亚穆夏军
关键词：植物蛋白微胶囊喷雾干燥法凝聚法
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共1页<1>
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