李雪丹
- 作品数：9 被引量：65H指数：4
- 供职机构：河北农业大学更多>>
- 发文基金：国家公益性行业科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目国家林业公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 副干酪乳杆菌VL8产胞外多糖条件优化及其抗氧化性质被引量：13
- 2017年
- Viili为芬兰传统混菌发酵乳制品,具有较强的保健功能。在前期从Viili中分离得到1株副干酪乳杆菌的基础上,进一步探究营养条件和培养条件对其产胞外多糖的影响,并对胞外多糖的抗氧化性质进行研究。结果表明:优化的营养条件:果糖添加量2%,大豆蛋白胨2.5%,柠檬酸三铵0.4%,在此条件下胞外多糖的产量为193.99 mg/L,比未优化前提高2.6倍。优化的培养条件:接菌量4%、培养时间28 h、温度32℃,此条件下胞外多糖产糖量达263.74 mg/L,比之前高36%。当胞外多糖的质量浓度为200μg/m L时,对脂质过氧化的抑制率最高达24.52%,对羟基自由基的清除率达41%,与质量浓度为200μg/m L的VC的清除能力相差无几。
- 刘晶杨森陈杨扬李岩李雪丹桑亚新
- 关键词：副干酪乳杆菌胞外多糖抗氧化性
- 利用回归正交旋转实验优化提取枣中总黄酮的提取工艺被引量：1
- 2014年
- 本文以红枣为原料,以总黄酮的提取率和DPPH·清除率为考察指标,研究提取温度、提取剂浓度、料液比、提取时间、加酶量、pH、超声功率对提取率及抗氧化能力的影响;并通过三元二次回归正交旋转设计对提取条件进行优化,建立了单因素与提取率和DPPH·清除率的回归方程,确定超声波酶辅助法的最佳提取条件为:温度45℃,提取剂浓度60%,料液比1∶25,提取时间50min,加酶量0.6%,pH4,超声功率180W。最佳提取条件下总黄酮的提取率为0.537%,此时DPPH·清除率为40.2%。
- 翟龙飞李田叶李雪丹王向红
- 关键词：红枣纤维素酶黄酮
- 芬兰传统发酵乳制品viili中乳酸菌的分离鉴定及其抑菌性的研究被引量：6
- 2015年
- 本文对芬兰传统发酵乳制品viili中的乳酸菌进行了分离鉴定,从中分离出1株乳酸菌并通过形态特征观察、糖发酵实验、API 50 CHL试纸条及16S rRNA序列测定对所分离的菌种进行鉴定,采用牛津杯的方法对分离的菌种及其胞外多糖的抑菌性进行了研究,结果表明所分离得到的乳酸菌为副干酪乳杆菌,且该菌种的发酵液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有明显的抑菌效果,对大肠杆菌的抑菌直径达到29.02mm,为进一步开发viili的保健功能奠定了基础。
- 刘晶王建昌孙文菊李雪丹冯媛媛桑亚新
- 关键词：乳酸菌抑菌性
- 我国社会养老保险发展探析被引量：1
- 2020年
- 为应对人口老龄化,我国积极推进社会养老保险改革,已实现城乡统筹、机关事业单位与企业养老保险制度"并轨",我国社会养老保险制度从分散化走向统一化。然而,目前仍面临多层次发展等问题。为推动我国社会养老保险制度改革,充分发挥其调节收入分配、促进社会公平的功能,我国应充分认识改革已取得经验并结合当前经济发展水平及治理能力,完善社会养老保险制度。
- 李雪丹任欣琪池思宇李斓
- 关键词：社会养老保险
- 生鲜乳目标价格保险的可行性分析及方案设计被引量：2
- 2020年
- 市场风险是影响奶农收入进而制约中国奶业振兴的关键因素,探索开展生鲜乳目标价格保险试点具有重要意义。周期性、季节性因素对生鲜乳价格波动影响较大,可通过合理设计保险产品及运行机制来提升可保性。对生鲜乳目标价格保险的赔付指标、保险期间、免赔率等进行了设计,并构建了赔付金额计算模型,针对研究结论提出了相关对策建议。
- 赵君彦李雪丹
- 关键词：目标价格
- 不同潮期滑子菇营养成分的比较被引量：3
- 2017年
- 滑子菇是一种高蛋白,低脂肪,低纤维,营养价值很高的食用菌,目前在我国已有大面积种植。本文采用国标及常用方法分别测定同一产地,不同潮期的2个品种滑子菇的营养成分,包括:一般营养成分、多糖、氨基酸组成和矿物质等。结果表明:不同潮期的滑子菇营养价值略存在差异,总的来说,第一、二潮期的滑子菇营养价值较好,第一潮期的总糖、多糖、脂肪、EAA/TAA、钙、铁、铜等含量最高;第二潮期的灰分、蛋白质、总氨基酸、钾元素含量最高;然而,重金属含量均在第一潮期达到最大值。在实际生产和研究中,可根据需要选择不同潮期的滑子菇。
- 李雪丹桑亚新冯媛媛王向红刘晶李轩
- 关键词：滑子菇常规营养成分氨基酸矿物质
- 滑子菇不同潮期营养成分的测定及其多糖的提取纯化研究
- 滑子菇（Pholiota nameko），又名珍珠菇，属担子菌纲，是一种药食兼用的真菌。因其丰富的营养价值和独特的风味而逐渐被人们所接受，市场需求日益增加。但相较于其他食用菌，人们对滑子菇的研究仍处于起步阶段。虽然已有文...
- 李雪丹
- 关键词：食品工程滑子菇营养成分多糖纯化工艺
- 文献传递
- 乡村振兴战略下农村产业扶贫现状、问题及对策研究——以河北省GZ县为例
- 2020年
- 近些年来,中央和省级政府对贫困地区投入了大量财力、人力和物力,取得了较大的成绩,但依然存在一些问题,个别贫困群众出现了贫困依赖症,个别贫困户内生动力不足,自我发展能力不强等。通过对河北省GZ县的调研,分析GZ县产业扶贫基本概况及存在的问题,提出产业扶贫进一步优化升级的建议,从而更好发挥产业扶贫在脱贫致富之路中的作用。
- 李蕊李雪丹徐伯渊孙钰涵
- 关键词：农村产业扶贫
- 微波渗糖技术加工低糖欧李果脯被引量：33
- 2015年
- 研究以具有"钙果"之称的欧李为主要原料,采用微波渗糖技术加工低糖欧李果脯。通过单因素对影响低糖欧李果脯品质的预处理的关键工艺技术进行了研究。通过正交试验得到最佳渗糖液配方和最佳微波工艺条件。试验结果表明:欧李经切缝处理在0.5%Vc、0.5%柠檬酸和0.8%氯化钙的护色硬化剂溶液中浸泡,效果较好。最佳渗糖液配方为糖液浓度40%(蔗糖:葡萄糖=5:1)、NaCl 0.5%、柠檬酸0.2%。填充剂为0.6%(海藻酸钠:瓜尔胶=1:1)。最佳微波工艺条件:在30%微波火力下渗糖20 min,常温浸糖12 h。在此条件下可加工出欧李味浓郁、色泽、软硬度均较好、酸甜适中的低糖欧李果脯。
- 冯媛媛李雪丹桑亚新刘晶武瑞霞孙文菊
- 关键词：欧李低糖果脯微波渗糖
