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王智昭

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：中国计量科学研究院更多>>
相关领域：机械工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇机械工程

主题

  • 1篇啤酒
  • 1篇热扩散
  • 1篇温度分布
  • 1篇发酵
  • 1篇壁面
  • 1篇壁面温度

机构

  • 1篇中国计量科学...

作者

  • 1篇王智昭
  • 1篇周昶
  • 1篇王春平
  • 1篇黄良璧
  • 1篇吴渊

传媒

  • 1篇现代计量测试

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
啤酒锥型发酵罐温度分布实验研究及分析被引量：5
2001年
利用传热学原理与流体力学原理 ,并结合啤酒发酵工艺 ,分析了实验数据。并得出结论 :在啤酒发酵过程中 ,热扩散起主导作用 ;还分析了发酵各阶段罐壁与罐内发酵液的温差情况 ,以及环境温度、冷媒温度。
黄良璧吴渊周昶王春平王智昭
关键词：啤酒发酵热扩散温度分布壁面温度
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