您的位置： 专家智库 > >

肖春玲

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：食品科学与工程系更多>>
发文基金：国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生产工艺
  • 1篇圣女
  • 1篇圣女果
  • 1篇圣女果脯
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇果脯
  • 1篇HACCP质...

机构

  • 1篇食品科学与工...

作者

  • 1篇肖春玲

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
HACCP质量控制体系在圣女果脯生产中的应用被引量：8
2003年
低糖圣女果脯经过挑选、烫漂、增硬、真空渗糖、浸泡、烘干,并以小包装形式出售。本文详细阐述了HACCP质量控制体系在圣女果脯生产中的实施方案。
肖春玲
关键词：HACCP质量控制体系生产工艺食品安全
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0