顾晓红
- 作品数：5 被引量：94H指数：2
- 供职机构：黑龙江省农业科学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 利用配麦技术提高地产小麦面粉质量的研究被引量：1
- 1997年
- 通过大量的测试与分析证明,利用本省优质小麦与地产“克旱九”小麦按一定比例搭配加工,可取得最佳的制粉效果,其面粉的湿面筋、沉淀值、稳定时间、延伸度和拉伸面积等主要品质指标,均比单独加工“克旱九”小麦有明显提高。
- 赵乃新兰静王乐凯顾晓红和爱华
- 关键词：小麦面粉搭配比例
- 中国玉米种质资源品质性状的分析与评价被引量：80
- 1998年
- 对 198 6～ 1989年及 1991～ 1994年国家种质资源库的 ,由全国 2 6个省、市 (区 )农业科研单位繁殖提供的 76 0 9份玉米种质资源的主要品质进行了分析鉴定。我国玉米种质资源的粗蛋白质平均含量为 11 92 % ,粗脂肪平均含量为 4 8% ,总淀粉平均含量为 6 8 31%。其中 2 537份玉米种质资源赖氨酸平均含量为 0 2 89% ,10 6 0份玉米种质资源的直链淀粉含量为 2 8 6 7%。粗蛋白质含量 >15% ,粗脂肪含量 >7% ,总淀粉含量 >74 % ,赖氨酸含量 >0 4% ,直链淀粉含量 <2 %的优质玉米品种的总筛选率分别为 0 91%、0 47%、0 15%、1 0 2 %和 5 94 %
- 顾晓红
- 关键词：玉米种质资源品质性状
- 应用8100型近红外分析仪测定玉米淀粉蛋白质脂肪含量的研究
- 1990年
- 本文研究了应用8100型近红外分析仪测定玉米淀粉、蛋白质、脂肪含量的标定方程的建立方法。用氯化钙——旋光法(GB5006—85)测定标定样品淀粉含量时,必须先脱糖后,测其含量,才能保证标定方程的拟合质量和测定精度,从表1、表2中看出,脱糖后拟合方程中的复相关系数 R=0.9939,标准差 S=0.3375,明显好于未脱糖拟合方程中的 R=0.7864、S=1.963。另外,将玉米按类型和色泽将其分开后,分别建立各组分的定标方程,对其测定精度有一定的提高。黄玉米淀粉标定方程经过校正后,可以预测白玉米淀粉的含量,通过32人份白玉米淀粉含量测定结果与旋光法比较(表4)看出,其相差均在允许范围之内。
- 朱才王乐凯顾晓红
- 关键词：淀粉脂肪
- 我国玉米品种资源主要品质的鉴定与筛选被引量：18
- 1996年
- 对１９９１－１９９４年入国家种质资源库的来自２２个省（区、市）的２５３７份玉米品种资源的主要品质进行了测定。测定结果表明，我国玉米种质资源的粗蛋白质平均含量为１１．６４％，粗脂肪平均含量为４．５％，总淀粉平均含量为６８．６８％，赖氨酸的平均含量为０．２８９％。粗蛋白质含量＞１５％，粗脂肪含量＞７％，总淀粉含量＞７４％，赖氨酸含量＞０．４％的优质玉米品种的总筛选率分别为０．９％、０．５５％、０．３２％和１．０２％。
- 李霞忻顾晓红苏萍
- 关键词：玉米品种资源粗蛋白粗脂肪总淀粉赖氨酸
- 黑龙江省食用稻米品质的鉴定评价
- 1999年
- 对1985～1998年黑龙江省推广的49个水稻品种的稻米品质特性进行分析评价，指出垩白是影响我省稻米品质的主要因素．
- 苏萍戴常军顾晓红单宏高春霞
- 关键词：稻米
