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高永丰

作品数：4 被引量：3H指数：1
供职机构：中国农业大学动物医学院更多>>
相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇会议论文
  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇经济管理
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇食品
  • 3篇食品安全
  • 3篇HACCP体...
  • 1篇质量管理
  • 1篇肉类
  • 1篇肉类行业
  • 1篇肉制品
  • 1篇肉制品加工
  • 1篇食品安全问题
  • 1篇注册
  • 1篇卫生注册

机构

  • 2篇中国农业大学
  • 2篇河北出入境检...
  • 1篇石家庄市牧工...

作者

  • 4篇高永丰
  • 1篇赵德明
  • 1篇张涛

传媒

  • 1篇中国动物检疫
  • 1篇第一届HAC...

年份

  • 2篇2007
  • 2篇2002
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
肉及肉制品加工企业质量管理体系实施和评价的分析与研究
本文对肉及肉制品加工企业质量管理体系进行了研究。文章应用HACCP原理，结合中国食品安全特别是肉类行业的具体情况，同时深入全国主要生产企业调查了解，对中国目前肉类行业HACCP研究和应用存在的问题，建立了中国肉及肉制品危...
高永丰
关键词：肉类行业肉制品加工
文献传递
应用HACCP体系思想开展肉类企业进口卫生注册评审被引量：3
2007年
20世纪60年代出现的HACCP理论．到近期风靡世界的“食品安全源于农场”的理念：从风险分析为政府食品安全决策提供依据。到统计过程技术（SPC）应用为食品生产企业提供控制趋势方向。食品安全问题，实际上需要世界各国、食品生产链所有组织以及消费者的参与。控制食品安全起到决定性作用的是食品企业的生产者．而通过实践证明HACCP体系是食品生产企业控制食品安全危害最为科学、有效、经济、实用的方法。
高永丰赵德明张涛
关键词：HACCP体系卫生注册食品安全问题
验证
在HACCP体系建立、实施和评审过程当中，验证一词出现的频率较高，也较为难以理解，容易引起歧义。本文试图从有关HACCP的法律法规、HACCP原理等不同的角度解释验证的含义。
高永丰
关键词：HACCP体系食品安全
验证
在HACCP体系建立、实施和评审过程当中，验证一词出现的频率较高，也较为难以理解，容易引起歧义。本文试图从有关HACCP的法律法规、HACCP原理等不同的角度解释验证的含义。
高永丰
关键词：HACCP体系食品安全
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