黄薇
- 作品数：4 被引量：30H指数：3
- 供职机构：北京农学院经济管理学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 北京鲟鱼产业全价值链研究
- 2014年
- 随着人民生活生平的逐步提高，我国国民的饮食结构正在发生着翻天覆地的变化，鲟鱼由于其低脂肪含量、高蛋白含量、并且富含造血维生素一叶酸和Ω-3不饱和脂肪酸等优良特性，越来越受到广大消费者的青睐。鲟鱼的全身都可入菜，从鱼肉到内脏如肝、肠，从鱼皮到软骨，这些食材可以做成数十道色香味精美的菜品。
- 黄薇史亚军
- 关键词：鲟鱼价值链不饱和脂肪酸饮食结构
- 北京美丽乡村建设模式研究被引量：23
- 2015年
- 作为北京市深化社会主义新农村建设和推进生态文明建设的新载体、新工程,美丽乡村建设是统筹城乡发展、建设社会主义新农村实践的又一次重大创新。在全市范围内,全面推进和落实美丽乡村建设是北京市全面提升村庄整治、新社区建设、农房改造和农村生态环境建设水平的内在要求。文章简述了美丽乡村的内涵,在实地考察北京市16个区县的美丽乡村建设情况的基础上,概述了北京美丽乡村的发展现状,综合分析了北京美丽乡村建设五大模式:产业发展型模式、生态保护型模式、城郊集约型模式、文化传承型模式和休闲旅游型模式,并提出了北京市美丽乡村建设模式的未来发展方向:个性化、差异化、地域化和品牌化,更注重文化内涵建设和产业化水平提升。
- 黄薇史亚军
- 关键词：美丽乡村美丽乡村建设
- 北京市鲟鱼产业价值链分析被引量：3
- 2013年
- 为了促进北京市鲟鱼产业的快速发展和优化北京市鲟鱼产业价值链,运用现场调研与调查问卷的方式,对北京市13个区县的40家鲟鱼养殖场和2个鲟鱼繁育基地、13个大型水产批发市场及北京朝阳区、海淀区、西城区以及东城区近20家大中型超市消费者进行了调研。研究表明:经过近20年的发展,北京市鲟鱼产业价值链已初步形成,但是在鲟鱼优良品种、鲟鱼养殖技术、鲟鱼深加工、鲟鱼批发与零售、鲟鱼自有品牌建设以及鲟鱼产品的销售和推广方面仍有很大的不足,需要不断地优化和完善北京市鲟鱼产业价值链的各个环节。基于此,以调研所获取的第一手资料为基础,对北京市鲟鱼产业价值链各个环节进行分析,并提出优化北京市鲟鱼产业价值链的七大相应措施,从而带动北京市鲟鱼产业的发展。
- 黄薇史亚军
- 关键词：鲟鱼价值链产业价值链
- 北京鲟鱼养殖现状与发展分析被引量：4
- 2014年
- 在对北京鲟鱼养殖户调研的基础上,从养殖品种、养殖方式、养殖饲料、养殖规模以及商品鱼营销5个方面叙述了北京鲟鱼养殖产业的现状,分析了北京市鲟鱼养殖过程中存在的4个问题:鲟鱼养殖的规模较小,缺乏典型的龙头企业;养殖饲料大多来自外埠,养殖成本较高;市场开拓力度不足,销售的产品形态少;销售渠道单一,消费规格偏小。进而提出了促进北京鲟鱼养殖业发展的5点建议:利用资源优势来塑造绿色鲟鱼品牌、培育龙头企业来延长产业链、宣传烹饪方法来拓展鲟鱼消费市场、转化研发成果来提高鲟鱼养殖技术和强化人才培训来增强鲟鱼产业软实力。
- 黄薇史亚军
- 关键词：鲟鱼
