佟颖
- 作品数：5 被引量：15H指数：3
- 供职机构：北京市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 长白山部分甲螨分类的研究
- 佟颖
- 小麦蛋白膜改良及成膜机理研究
- 随着社会经济的高速发展和人们环保意识的增强，化学合成包装材料引发的严重生态问题已受到国际社会的高度重视。植物蛋白膜因形成的膜均匀透明，具有出色的阻氧性和较好的机械性能，营养丰富、可降解、易消化等特点，已成为目前可食性膜的...
- 佟颖
- 关键词：可食性膜谷朊粉玉米醇溶蛋白麦醇溶蛋白改性
- 文献传递
- 长白山跗线螨属3新种和2种国内新记录种──（蜱螨亚纲：跗线螨科）
- 1996年
- １９９１年在吉林省长白山林区土壤和植物虫瘿内，采到大量螨类。经制片、鉴定发现有１批跗线螨科（Ｔａｒｓｏｎｅｍｉｄａｅ）跗线螨属（Ｔａｒｓｏｎｅｍｕｓ）的种类，其中有３新种和２种国内新记录。本文就新种的形态特征和新记录种的鉴别特征作了描述。模式标本保存于沈阳农业大学植保系。
- 殷绥公贝纳新刘磊佟颖
- 关键词：蜱螨亚纲跗线螨科跗线螨属
- 多糖类物质对谷朊粉蛋白膜性能的影响被引量：3
- 2012年
- 研究了多糖类物质对谷朊粉蛋白膜及其脂类复合膜性能的影响。结论表明,添加多糖类物质能提高谷朊粉蛋白膜的透光率、阻水性、机械性和阻氧性,多糖物质的适宜添加量为0.03 g/g WG～0.05g/g WG。果胶和壳聚糖对谷朊粉蛋白膜性能的影响较大。添加果胶可使膜的水蒸气透过率下降12.75%,阻氧性、抗拉强度和断裂伸长率分别提高18.54%,20.31%和30.63%;卡拉胶与谷朊粉交联程度相对较小,膜的性能提高不显著。添加多糖类物质对谷朊粉—脂类复合膜的改性与其对谷朊粉蛋白膜具有相似的变化趋势,添加果胶改善了WG-脂类复合膜的机械性能和阻氧性,阻水性虽比WG-脂类复合膜有所提高,但也远低于谷朊粉单基膜。谷朊粉—多糖复合膜的红外光谱分析结果表明果胶与谷朊粉分子结合良好,分子间的氢键作用加强,复合膜的性能得到提高。
- 佟颖张春红常南李新华
- 关键词：多糖类物质红外光谱
- 改良谷朊粉膜在软枣猕猴桃保鲜应用上的研究被引量：3
- 2012年
- 研究了提高麦谷蛋白含量的改良谷朊粉膜液对软枣猕猴桃进行涂膜处理,考察其对软枣猕猴桃的保鲜效果。结果表明:经改良谷朊粉涂膜处理可显著延长软枣猕猴桃贮藏期,其水分含量、总糖含量、总酸含量、VC含量和硬度分别比未处理样品高11.1%,11.5%,21.9%,15.2%和17.8%,分别比谷朊粉单基膜处理样品高4.3%,8.9%,12.1%,6.3%和7.2%,且感官质量良好;软枣猕猴桃的最佳贮藏温度为4℃。
- 佟颖张春红常南孙婧李新华
- 关键词：软枣猕猴桃保鲜
