全世文
- 作品数：52 被引量：672H指数：17
- 供职机构：中国社会科学院农村发展研究所更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金国家社会科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理政治法律社会学环境科学与工程更多>>
- 运输成本可以解释空间市场整合中的交易成本吗?——来自中国小麦和玉米市场的证据被引量：21
- 2015年
- 本文提供了一种从交易成本的视角分析空间市场整合问题的思路。以中国小麦市场和玉米市场为例，本文首先采用阈值误差修正模型识别了中国20个地区的小麦市场之间和27个地区的玉米市场之间的交易成本，进而以运输距离和运输方式作为运输成本的替代变量实证分析了运输成本对交易成本的影响。结论显示，虽然不同地区的小麦和玉米价格数据都具有良好的协整效果，但从交易成本的角度来看，运输成本只能解释交易成本40％～50％的变差，并不能认为中国小麦和玉米市场是高度整合或高效运行的统一市场。
- 全世文曾寅初毛学峰
- 关键词：交易成本运输成本价格传导
- 论农业政策的演进逻辑——兼论中国农业转型的关键问题与潜在风险被引量：24
- 2022年
- 本文从国家利益和国家战略出发构建了一个三层分析框架,用来阐释后发国家农业发展和政策演进的一般规律。农业对国家利益的核心贡献包括三类:为工业提供原始积累、粮食安全、经济发展和社会稳定。三类贡献发生阶段性变化的规律构成了农业政策演进的内在逻辑。中国农业政策演进历程的特殊性在于,粮食安全贡献的重要性并未随着工业化的推进而下降,在工农关系进入转折期以后甚至还存在上升趋势。由此,中国在进入以工补农阶段将近20年后的今天同时面临着“农业不强”和“农民不富”的双重难题。当前中国农业转型的方向是在保证粮食安全和农村社会稳定的前提下实现组织形式由小农经营向适度规模经营转变。转型过程中的关键问题是粮食安全的战略定位和适度规模经营的实现方式。转型面临的潜在风险是资本快速向农业生产环节渗透导致小农户的分化加剧。
- 全世文
- 关键词：演进逻辑农业政策粮食安全
- 中国城乡居民食物消费趋同性研究被引量：1
- 2024年
- 城乡融合,食物先行。本文测算并描绘了改革开放以来中国城乡居民食物消费量、食物消费结构、营养结构的趋同过程,然后采用收敛模型估算了3个指标的趋同稳态。结果显示,改革开放以来,中国城乡居民食物消费差距经历了先扩大、后缩小的过程,转折点发生在2000年前后。城乡居民食物消费的趋同程度存在显著的收敛性,预测3个指标的城乡趋同稳态将分别达到97.5%、91.0%和96.7%。居民收入水平和城镇化率对趋同稳态具有促进作用,但边际影响逐渐减弱。缩小城乡收入差距将成为未来城乡居民食物消费结构进一步趋同的主要驱动力量。但是,受制于食物供应体系的差异,城乡居民食物消费结构的差距在未来较长一段时间内都难以完全消除。未来的政策方向应侧重于进一步缩小城乡收入差距和改善农村地区的食物供给体系,持续优化农村居民的食物获得条件。
- 全世文张慧云
- 关键词：食物消费消费结构城乡融合
- 国家储备政策与非对称价格传导——基于对中国生猪价格调控政策的分析被引量：29
- 2016年
- 本文基于静态预期模型分析了国家储备政策导致的非线性价格传导。在比价信号的收储与放储政策干预下,价格传导关系会在目标比价点产生阈值效应,在上下阈值外部,传导速度更快。当收储与放储政策不一致时,会出现上下阈值以外的非对称价格传导。以中国猪肉储备政策为例,本文基于双维格点搜索法估计了政策实施前后猪粮价格的双阈值误差修正模型。结果显示,储备肉政策使猪粮价格传导产生了显著的阈值效应。生猪价格的短期回调机制在价格上行区间强于下行区间,表明政府应进一步加强对收储工作的重视。
- 全世文曾寅初毛学峰
- 关键词：价格传导
- 践行大食物观,构建营养导向型食物供给体系
- 2023年
- 大食物观体现了党中央粮食安全观念的战略性转变和历史性演进,拓展了传统粮食安全观中的“粮食”外延,推动了传统粮食安全向食物安全转变,从强调数量安全到强调数量、质量、营养并重。目前,中国居民食物消费结构升级已基本完成,但食源性营养健康问题却较为突出,表现为膳食多样性不足、营养素摄入不均衡、营养过剩和慢性疾病高发。传统粮食安全观强调数量安全而忽视营养安全,是现存问题的深层次原因。为解决现存问题,建议通过健康膳食教育引导居民形成营养导向型食物消费习惯,调整传统粮食以安全观为导向的食物供给体系,重点推进营养导向型食物生产、食品加工。
- 全世文张慧云
- 关键词：粮食安全
- 食品安全事件后的消费者购买行为恢复——以三聚氰胺事件为例被引量：35
- 2011年
- 本文以2008年我国爆发的三聚氰胺事件为例,构建了食品安全事件后消费者购买行为恢复问题的分析框架,并采用Heckit模型和Double-Hurdle模型对河北省消费者在事件发生一年后的奶粉购买恢复和液态奶购买恢复分别进行了实证分析。研究表明,阶段性因素——消费者的知识了解、风险态度以及对信息主体和信息途径信任程度,均显著影响了消费者的购买行为恢复。因此政府和企业采取措施的目标在于加强消费者知识了解、促进消费者信息信任从而降低消费者风险感知,以保证食品安全事件后消费者的购买行为能够尽快地恢复。
- 全世文曾寅初刘媛媛于晓华
- 关键词：食品安全消费者行为三聚氰胺感知风险
- 中国食物消费结构的收敛性研究被引量：14
- 2023年
- 本文在相似性度量方法的基础上定义了食物消费结构收敛性并提出了相应的检验方法。基于粮农组织的食物平衡表数据,本文分别计算了跨期和跨地区的食物消费结构相似性,进而检验了中国食物消费结构是否已经收敛到稳定状态。研究发现,中国食物消费总量虽然有追赶西方发达国家的趋势,但食物消费结构升级在2006年前后已经基本完成,此后进入了缓慢调整的阶段,且营养结构先于食物消费结构升级到稳定状态。当前,收入增长对中国食物消费结构调整的驱动作用已经非常微弱。谷物、肉类和果蔬类的供能结构变化在中国食物消费结构调整中发挥着关键作用。中国与典型国家的食物消费结构也早在2000年前后或更早就已经趋同到了稳定状态。中国三大营养要素的结构几乎完全趋同于日本和韩国,但食物消费结构与两国的趋同程度只达到且稳定在80%左右。对中国未来食物消费需求的预测要更加重视中国食物消费模式的特殊性。
- 全世文张慧云
- 关键词：食物消费结构
- 当前我国玉米市场与贸易分析及未来展望被引量：4
- 2011年
- 近年来中国玉米产量不断增加,与小麦之间的相关关系呈现出弱化的倾向。玉米消费量大幅度增加,工业消费和饲料消费增长很快。2010年中国首次大规模进口玉米,玉米贸易平衡状况由净出口转变为净进口,尤其值得关注的是可干燥玉米酒精糟的进口迅速扩张。在过去的一年当中,国际玉米价格迅速上涨,国内玉米价格稳中有升。展望未来中国玉米市场与贸易趋势,2011年玉米获得丰收的可能性极大,但是玉米消费量仍将大幅增长,玉米进口仍将呈现增长趋势,但受配额限制,可干燥玉米酒精糟进口仍有扩张潜力,国际玉米价格仍将得到诸多因素的支撑,国内玉米价格将保持稳中有涨势头。
- 彭超全世文
- 关键词：玉米进出口贸易
- 食品安全事件后的消费者感知风险与风险态度——基于三聚氰胺事件后的消费者调查分析
- 本文在三聚氰胺事件发生1年后的河北省奶制品消费者调研的基础上,构建了消费者的感知风险与风险态度在食品安全事件后的购买恢复阶段的联合分析框架,并采用似无关回归对影响消费者感知风险和风险态度的因素进行了估计。结果显示,消费者...
- 全世文曾寅初刘媛媛
- 关键词：购买意愿计划行为理论
- 中国城乡居民健康饮食评价研究
- 2024年
- 2023年中央一号文件首次提出“提倡健康饮食”,识别中国居民的健康饮食状况是首要任务。本文从结构差异和异质标准的视角提出了一个新的健康饮食评价体系,通过测算基于膳食推荐标准的食物消费结构相似度(CSI),评价了1981—2020年中国城乡居民的健康饮食状况,并识别了食物政策的最佳干预窗口期。研究发现,城乡居民的健康饮食状况呈现伴随经济发展水平变化的阶段性特征,在常态时期,城镇居民的健康饮食水平先逐渐优化而后又逐步恶化,从营养改善阶段发展到营养失衡阶段;农村居民的健康饮食水平不断提高,但发展阶段明显滞后于城镇居民,仍处于营养改善过程。食物政策的最佳干预窗口期是存在的,“十四五”结束时约2/3的省份进入干预窗口期,如果能在窗口期内及时对农村居民的膳食结构进行“未雨绸缪”式的政策干预,那么农村居民有可能避免经历城镇居民从营养改善到营养失衡的转折性发展过程。
- 朱文博全世文杨鑫
- 关键词：食物消费食物政策
