孟凡顺
- 作品数：4 被引量：16H指数：2
- 供职机构：合肥工业大学化学工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金安徽省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 一种带毛细管接口的薄层长光程光谱电化学池
- 本发明涉及一种带毛细管接口的薄层长光程光谱电化学池。本发明池体采用1cm石英光度池，池内组装带毛细管连接通道的固定隔板和工作电极板、辅助电极、参比电极组成的三电极体系。本发明首次实现了电化学池的薄层腔与毛细管电泳仪的连接...
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- 文献传递
- 木犀草素与槲皮素抗氧化性能差异的电化学研究被引量：10
- 2009年
- 黄酮醇的抗氧化活性通常显著强于与之对应的黄酮,而两者的分子结构仅在C环3-位上相差一个羟基。为了揭示黄酮醇3-OH增强抗氧化活性的反应机理,选取槲皮素和木犀草素,对两者的氧化过程进行循环伏安法和现场薄层长光程紫外可见光谱电化学测试。结果表明,两者在发生2e-/2H+反应氧化为对应的邻醌之后,只有槲皮素邻醌能够进一步转化为更稳定的单一共轭结构,带动失电子步骤的进行,从而增强了槲皮素的抗氧化活性。这个后行转化反应必须以3-位羟基的存在为前提。
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- 关键词：抗氧化活性光谱电化学紫外可见光谱槲皮素木犀草素
- 不同pH值下儿茶素氧化的现场光谱电化学研究被引量：6
- 2009年
- 为研究儿茶素氧化的pH值效应,采用薄层长光程光谱电化学池,记录了儿茶素在pH值1.8～11.5的B-R缓冲介质中恒电势氧化过程的动态UV-Vis光谱,以及在碱性条件下自然氧化的动态光谱。结果表明,儿茶素的电氧化遵守随后聚合转化机理,pH值增大显著促进聚合反应而抑制电氧化步骤。pH值对儿茶素的氧化产物种类有决定性的复杂影响,在酸性条件下生成二聚体,在碱性条件下聚合大大增强,产物使溶液变黄色,可能为不同聚合度的低聚物。在碱性介质中自然氧化产物与相同pH值下的电氧化产物相同,但反应速率较慢,由氧气的溶入速率控制。
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- 关键词：儿茶素抗氧化剂光谱电化学
- 弱碱介质中儿茶素电氧化产物的分离检测被引量：1
- 2011年
- 自制了薄层电解池-毛细管电泳联接装置,建立了一种新型的电解-分离联用方法,用于对弱碱性介质中儿茶素电氧化产物的分离检测,并与相同条件下的化学氧化产物进行对比。结果表明,儿茶素的氧化产物多达7种或9种,产物种类及其相对生成量与介质的pH密切相关;化学氧化与电氧化生成的产物种类相同但其相对生成量差异很大。
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- 关键词：毛细管电泳儿茶素
