康健
- 作品数：57 被引量：380H指数：13
- 供职机构：新疆大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域国家科技支撑计划博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 无硫杏脯杏汁的加工方法
- 技术领域：果蔬食品加工技术领域。要解决的技术问题：为解决杏脯的高糖、高硫问题，以鲜杏为原料，改变多次浸糖为一次浸糖，用微波灭酶来代替过去的熏硫工艺，生产出无硫杏脯和无硫杏汁。技术方案的要点：生产无硫杏脯，工艺要点是微波灭...
- 康健
- 文献传递
- 黑莓啤酒的研制被引量：2
- 2010年
- 研究了在酿造过程中添加黑莓原果汁发酵黑莓啤酒的工艺流程。通过正交试验和感官评定的方法得出最佳工艺为:在主发酵结束后添加20%的黑莓汁,发酵15d。实验结果表明,酿出的成品啤酒色泽鲜亮,具有突出的黑莓果香,口味纯正爽口。
- 苗方康健王德良江伟李建飞
- 关键词：黑莓发酵啤酒
- 葡萄籽复合马油护肤品及其制备方法
- 本发明涉及天然护肤品及其生产方法技术领域，是一种葡萄籽复合马油护肤品及其制备方法，该葡萄籽复合马油护肤品，原料按重量百分数计：葡萄籽油为10%至13%、马油为5%至7%、单硬脂酸甘油脂为2%至3%、十六醇为0.5%至2%...
- 康健赵芙蓉陈茵茹朱弘元孙磊磊许举飞刘花花
- 文献传递
- 响应面优化微波提取黑糯玉米中原花青素的工艺研究被引量：1
- 2015年
- 通过单因素试验,研究液料比、微波功率、微波时间、乙醇浓度对微波提取黑糯玉米原花青素的影响,在单因素试验基础上,应用响应面分析法对微波提取原花青素工艺优化。结果表明,微波提取黑糯玉米原花青素的最佳工艺参数为液料比68:1 m L/g、微波功率320 W、微波时间122 s,按照该工艺条件,可得黑糯玉米原花青素提取率为3.4317 mg/g。
- 刘晓娜康健赵俊岭
- 关键词：黑糯玉米原花青素响应面
- 产毒葡萄球菌生物学特性的研究
- 2006年
- 目的:分析研究食物中毒葡萄球菌的生化特性以及产肠毒素与不产肠毒素的金黄色葡萄球菌在性质上的差异。方法:将病人的呕吐物和剩余食品进行分离培养,将纯菌做生化特性试验和毒力试验分析。结果:在病人呕吐物、剩余食品中分离出金黄色葡萄球菌4株(2个生化型),第1生化型对幼兔有强烈致病性,第2生化型则致病性较弱,且前者精氨酸双水解酶阴性,而后者为阳性,其次还分离出家畜葡萄球菌byicas亚种3株,有2株对幼兔有弱致病性,能产生毒力不同的耐热肠毒素。结论:金黄色葡萄球菌和家畜葡萄球菌均能产生耐热肠毒素。
- 康健王玲
- 关键词：葡萄球菌肠毒素食物中毒
- 沙棘果油的酶法提取及其脂肪酸的测定被引量：14
- 2011年
- 目的:对酶法提取沙棘果油及其脂肪酸测定进行相关研究。方法:通过正交试验确定酶法提取沙棘果油的最佳工艺条件。结果:果胶酶用量0.50%、胃蛋白酶用量0.15%、提取时间6h、酶解温度55℃,此条件下果油得率4.946%。最佳工艺条件下的果油提取率为82.16%～97.17%。利用GC-MS共检测出11种脂肪酸,其主要化学成分为棕榈油酸35.07%、棕榈酸35.61%、亚油酸12.77%、顺式-11-十八碳烯酸6.19%、(12E)-12-十八烯酸7.26%,酶法提取沙棘果油中不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸的61.56%。结论:酶法提取沙棘果油安全温和而无毒害,反应彻底,提取率高,提取后的果汁易于进行澄清处理。
- 康健顾晶晶王继国吴桐张丽霞
- 关键词：沙棘果油酶法提取
- 科技与管理的发展推动了人类社会的发展进程被引量：1
- 2016年
- 本文从历史发展的角度,论述了科学技术的进步和管理水平的提高是相互促进的,管理与不同时期科技发展相互伴生,成为推动社会发展的两个轮子。随着时代前进的步伐,科学技术的发展突飞猛进,管理从萌芽状态发展成为科学。现代科技的发展要求管理现代化和多元化,决策成为现代管理的核心。
- 康健
- 关键词：管理科学
- 沙棘固体饮料的研究被引量：4
- 2008年
- 以沙棘果汁为主要原料,将其真空浓缩后,再与白砂糖、麦芽糊精、β-环糊精和甜味剂等调配,采用真空冷冻干燥的加工工艺,制成营养和风味俱佳的沙棘固体饮料。
- 王爱芹顾晶晶康健
- 关键词：沙棘真空冷冻干燥固体饮料
- 麦汁过滤性能与麦芽质量相关因子的研究被引量：3
- 2014年
- 麦芽质量是影响麦汁过滤性能的重要因素,该研究采用小型模拟过滤设备,控制恒温恒压,对不同质量麦芽进行粉碎、糖化、过滤,评价一系列麦汁过滤性能参数及主要影响指标,麦汁过滤性能评价参数包括200m L过滤时间、总过滤量、滤饼重量、20 s过滤性能和总过滤性能,麦芽溶解度和黏度是麦汁总过滤性能的主要影响指标。同时采用贝克曼库尔特LS 13 320型激光衍射粒度分析仪、贝克曼Multisizer 3库尔特计数及颗粒分析仪两种设备对过滤前后的麦汁进行粒度分析,确定了麦汁过滤前、过滤后的粒径分布及粒径分布与麦汁过滤性能的关系。
- 许举飞康健谷方红王德良
- 关键词：麦芽质量粒度分布
- 新疆沙棘籽油提取工艺研究被引量：14
- 2011年
- 对复合溶剂提取新疆沙棘籽油的工艺条件进行研究和对沙棘籽油理化性质的测定,探讨了影响沙棘籽油得率的主要因素:浸出溶剂的选择、复合溶剂体积配比、粉碎度、液固比、浸提温度、浸提时间。其中影响沙棘籽油得率的主要因素是浸提温度,其次是粉碎度和液固比,浸提时间对其影响最小。通过单因素试验确定了较好的因素水平,通过响应面试验确定了最佳提取工艺条件。最终实验结果表明:在液固比14.02:1、粉碎度35.00目、正己烷:丙酮为6:4、浸提温度44.00℃下浸提1.84h,沙棘籽油的提取率可以达到最大值13.788%。
- 张丽霞康健吴桐
- 关键词：沙棘籽油浸提响应面
