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糖苷类香气前体是茶园中化感作用的重要载体: 生物群落中的相生相克现象普遍存在,植物可以通过向环境释放化学物质而对另一种生物产生的直接和间接的影响,同时,环境本身以及环境中的其他生物也会直接或间接地对植物的生长产生反馈影响。以单萜烯醇和芳香族醇为主的挥发性物质在茶树...; 张正竹戚丽王灼琛杜林宛晓春; 关键词：茶学化感作用挥发物糖苷; 文献传递

茶叶抑菌物质及其抑菌效应探讨: 本文研究了茶树主要成分对茶云纹叶枯病、茶轮斑病、茶赤叶斑病和茶炭疽病病原菌抑菌作用，结果表明：在浓度为100-2000μg/mL之间，茶叶游离态香气组分对4种致病真菌表现不同程度的抑制作用，其中香叶醇抑制作用最强，最小抑...; 戚丽张华艳张正竹宛晓春; 关键词：茶多酚咖啡碱茶树香气组分; 文献传递

高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰含量被引量：1: 2006年; 建立了一种高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰的方法,即面粉中过氧化苯甲酰不经还原,直接以石油醚提取,然后用高效液相色谱法定量,采用Spherisorb ODS-C18柱（4.6 mm × 250 mm ID,5 μm）分离,以乙腈-0.5%的磷酸水溶液（体积比为3∶1）为流动相,紫外检测器230 nm波长下检测.结果表明,过氧化苯甲酰测定线性范围在0.001～1.000 g·kg^-1之间,回收率为90%～100%,相对标准偏差为11.9%.可见此方法是测定面粉中过氧化苯甲酰含量的一种简单快捷方法.; 戚丽胡颖蕙张正竹; 关键词：过氧化苯甲酰高效液相色谱法面粉

两种非水相环境下芳香醇基葡萄糖苷的生物合成及其应用: 2007年; 在非水相体系下的有机溶剂介质和无介质系统中,以苦杏仁苷酶为生物催化剂,合成了两种芳香醇基葡萄糖苷,对合成产物进行了质谱鉴定。定量分析结果表明,非水相体系下,无介质环境下合成芳香醇基葡萄糖苷的得率是有机溶剂(乙腈)介质下产率的4.1～5.6倍。在马铃薯葡萄糖培养基(PDA)上进行的体外抑菌试验结果表明,苯甲醇和苯乙醇对茶云纹叶枯病致病菌都具有明显的抑制作用,其中,苯乙醇的抑制作用较好,EC50为0.71μl/ml,MIC为1.8μL/mL;苯甲醇的抑制作用相对较弱,EC50为0.72μl/ml,MIC为2.4μl/ml。培养基中含有5～40mg/ml苯甲醇基β-葡萄糖苷时,对茶云纹叶枯病致病菌均表现出明显的抑菌活性。; 杜琳王灼琛戚丽李英波张正竹; 关键词：生物合成非水相反应介质抗真菌

真菌侵染引发的茶树内源糖苷酶基因差异表达被引量：10: 2011年; 通过探讨顺-3-己烯醇、芳樟醇氧化物、芳樟醇、水杨酸甲酯、香叶醇、苯甲醇和苯乙醇7种茶叶游离态香气组分和糖苷类香气前体对茶炭疽病菌、茶云纹叶枯病菌、茶轮斑病菌和茶赤叶斑病菌4种致病菌的抑制作用,以及真菌侵染引发的茶树(Camellia sinensis)内源β-樱草糖苷酶、β-木糖苷酶、β-葡萄糖苷酶I、β-葡萄糖苷酶II、β-葡萄糖基转移酶基因的表达差异,结果表明:7种游离态香气组分和糖苷类香气前体对4种致病菌均有明显的抑制作用,其中香叶醇的抑制作用最强,在浓度为0.1mg.mL-1时即对茶炭疽病菌的抑制率达到100%。实时定量PCR结果显示:真菌侵染可不同程度诱导茶树内源糖苷酶和β-葡萄糖基转移酶基因的表达上调,且上调多发生于染病初期。; 王瑾戚丽张正竹; 关键词：香气糖苷酶

茶叶中游离态和键合态香气组分对茶云纹叶枯病致病菌的抑制作用被引量：20: 2008年; 从茶鲜叶中提取糖苷类物质，用茶叶粗酶水解后气相色谱分析挥发性酶解产物。结果表明：顺-3-己烯醇、芳樟醇氧化物、芳樟醇、水杨酸甲酯、香叶醇、苯甲醇和苯乙醇是水解后挥发性苷元的主要成分，且挥发性苷元含量远高于相应的游离态香气；茶叶游离态香气组分和键合态糖苷类香气前体对茶云纹叶枯病致病菌均具有显著的抑制作用。抗菌试验结果表明，当茶叶游离态香气组分为0．5-2．5μL·mL^-1时，其对茶云纹叶枯病致病菌具有不同程度的抑制作用，其中香叶醇抑制作用最强，最小抑制浓度（MIC）为0．5μL·mL^-1；当茶叶键合态糖苷类香气前体质量浓度为5～25mg·mL^-1时，其对茶云纹叶枯病致病菌也具有显著的抑制作用。; 戚丽吴慧平宛晓春张正竹; 关键词：糖苷类香气前体抑菌

茶叶抑菌物质及其抑菌效应探讨: 本文研究了茶树主要成分对茶云纹叶枯病、茶轮斑病、茶赤叶斑病和茶炭疽病病原菌抑菌作用,结果表明:在浓度为100-2000μg/mL之间,茶叶游离态香气组分对4种致病真菌表现不同程度的抑制作用,其中香叶醇抑制作用最强,最小抑...; 戚丽张华艳张正竹宛晓春; 关键词：香气糖苷茶多酚咖啡碱抗菌; 文献传递

咖啡碱对茶树主要叶部病原真菌的抑制作用被引量：13: 2010年; 研究了咖啡碱和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对茶树主要叶部病原真菌生长的抑制作用。结果表明:咖啡碱对茶树4种主要叶部病原真菌(茶炭疽病原菌、茶云纹叶枯病原菌、茶轮斑病原菌、茶赤叶斑病原菌)具有显著的抑制作用,当培养基中咖啡碱质量浓度为1～10mg.mL-1时,抑制率为33.0%～100.0%,对4种病原真菌的有效中浓度EC50分别为0.917、1.860、0.937、1.889mg.mL-1;而EGCG在试验设计浓度下没有明显的抑制作用。为了筛选茶叶中的主要抑菌物质,将咖啡碱、茶粉、茶叶水提物、脱咖啡碱茶叶水提物和茶渣分别添加到PDA培养基中,在培养基上分别接种3种茶树叶部病原真菌(茶轮斑病原菌、茶炭疽病原菌、茶褐色叶斑病原菌),分析不同添加物的抑菌作用。结果表明:5种处理抑制率为-32%～70%,且5种处理对3种病原真菌抑制作用趋向一致,抑制作用大小依次为:咖啡碱、茶粉、茶叶水提物、脱咖啡碱茶叶水提物、茶渣。上述结果显示:咖啡碱是茶树叶部病原真菌的一种抗菌物质,儿茶素对茶树主要叶部病原真菌没有抑制作用,茶树叶片中咖啡碱的含量可作为评价茶树品种抗病性的一个指标。; 张华艳戚丽张正竹; 关键词：咖啡碱病原真菌抑菌作用

游离态香气和糖苷类香气前体对茶树叶部致病真菌的抑制作用: 糖苷,是糖或糖的衍生物与另一类非糖物质通过糖的端基碳原子链接而成的化合物。有机分子和糖结合形成糖苷后,由于糖基团的亲水性和苷元基团的亲脂性而以两性在植物体内存在,不具有苷元的生理活性,且更加稳定。茶树叶片中不仅含有游离态...; 戚丽; 关键词：茶树葡萄糖苷酶致病真菌; 文献传递

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戚丽