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杨军盛
作品数:
1
被引量:13
H指数:1
供职机构:
陕西科技大学化学与化工学院应用化学研究所
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
李祥
陕西科技大学化学与化工学院应用...
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陕西科技大学
作者
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杨军盛
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李祥
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年份
1篇
2002
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木糖母液的综合利用
被引量:13
2002年
本文介绍了木糖母液制备焦糖色素的工艺,并对各工艺要点进行了详细讨论,指出以木糖母液制备焦 糖色素的工艺为:(1)、以弱碱除杂;(2)焦糖化反应的温度110~115℃,反应时间小于3.5小时。
李祥
杨军盛
关键词:
木糖母液
焦糖化反应
焦糖色素
综合利用
木糖
调味品工业
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