2024年8月31日
星期六
|
欢迎来到叙永县图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
王友永
作品数:
6
被引量:16
H指数:3
供职机构:
浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
生物学
医药卫生
化学工程
更多>>
合作作者
郑晓冬
浙江农业大学生物系统工程与食品...
何国庆
浙江农业大学生物系统工程与食品...
尹源明
浙江农业大学生物系统工程与食品...
胡政
浙江农业大学生物系统工程与食品...
朱辉
浙江农业大学生物系统工程与食品...
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
6篇
中文期刊文章
领域
5篇
轻工技术与工...
2篇
生物学
1篇
化学工程
1篇
医药卫生
主题
2篇
啤酒
2篇
发酵
1篇
制麦
1篇
融合株
1篇
融合子
1篇
色素
1篇
食品
1篇
食品色素
1篇
培养基
1篇
培养基优化
1篇
硒含量
1篇
萝卜
1篇
麦芽
1篇
霉菌
1篇
类胡萝卜素
1篇
胡萝卜
1篇
胡萝卜素
1篇
黄色色素
1篇
黄色素
1篇
谷氨酸
机构
6篇
浙江农业大学
作者
6篇
郑晓冬
6篇
王友永
5篇
何国庆
2篇
尹源明
1篇
孙建义
1篇
胡政
1篇
吴平谷
1篇
陈忠明
1篇
朱辉
1篇
吴金鹏
传媒
4篇
浙江农业大学...
1篇
酿酒
1篇
中国粮油学报
年份
1篇
1999
2篇
1995
2篇
1994
1篇
1992
共
6
条 记 录,以下是 1-6
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
以大米水解糖为原料生产类胡萝卜素的研究
被引量:4
1999年
以大米水解糖为原料对用红球菌生产类胡萝卜素的发酵培养基中A(水解糖)、B(玉米浆)、C(尿素)三因子的最优化组合问题进行了定量研究,建立了具有良好预测性能的类胡罗卜素产量形成的培养基反应模型,并利用回归模型对培养基的最优化组合、对各单因子要素的单独产量反应规律及其交互作用进行了探讨,试验表明大米水解糖培养基中,A因子为0.40、B因子为0.35、C因子为0.325时细胞生物量处于较高水平,因色素形成与细胞生物量成正相关,故可知类胡萝卜素也处于较高水平。
郑晓冬
吴平谷
王友永
关键词:
红球菌
类胡萝卜素
发酵法
ZAU-Ⅰ催芽灵对制麦效果的影响
1992年
啤酒生产中,麦芽的质量至关重要,对于麦芽汁的组成、辅料大米的用量以及发酵过程中酵母的繁殖等都具有直接的关系,在啤酒企业的经营中,对啤酒的质量、生产成本及经济效益等也密切相关。近年来,消费者对啤酒质量的要求不断增高,啤酒行业的竞争也日趋激烈,因而各啤酒厂都要求有优质的麦芽用于生产,各麦芽厂也都希望能生产出二级以上的麦芽。然而近年来的麦芽行业甚不景气。
何国庆
郑晓冬
王友永
陈忠明
徐剑华
林卫领
关键词:
啤酒
制麦
硒处理对麦芽及啤酒硒含量的影响
被引量:4
1995年
麦芽制作过程中,用硒溶液进行一次浸麦处理,以此麦芽酿造富硒啤洒,麦芽制作的优化试验表明,在第三次上水时用200μg/mL硒溶液在23℃下浸麦,发芽96小时和三次上水时用300μg/mL硒溶液在20℃下浸麦,发芽96小时,效果最好。前者麦芽含硒10.83μg/g,啤酒含硒0.17μg/mL后者麦芽含硒10.43μg/g,啤洒含硒0.20μg/mL。同时研究了硒处理对麦芽、麦汁、啤酒的常规质量指标的影响。
何国庆
朱辉
郑晓冬
王友永
尹源明
关键词:
麦芽
啤酒
硒
用霉菌生产黄色色素的研究(简报)
被引量:2
1994年
用霉菌生产黄色色素的研究(简报)郑晓冬,王友永,何国庆,沈关祥,吕作庭(浙江农业大学食品科技系,杭州310029)SudyonPFoductingthePigmentwithMould¥ZhengXiaodong;WangYouyong;HeGuoq...
郑晓冬
王友永
何国庆
沈关祥
吕作庭
关键词:
食品色素
黄色素
霉菌
UF456菌株赤霉酸发酵动力学的特性研究
被引量:1
1994年
采用赤霉酸产生菌UF456茵株研究了赤霉酸发酵过程及其动力学特征,结果表明,赤霉酸发酵过程可分为对数生长期、贮藏期、持续期和末期,同时赤霉酸含量与发酵时间具有良好的线性关系。赤霉酸发酵动力学特征为不伴随生长发酵。
孙建义
何国庆
郑晓冬
王友永
吴金鹏
关键词:
赤霉酸
发酵动力学
谷氨酸产生菌融合子ZAUF_7发酵培养基优化
被引量:5
1995年
采用二次通用旋转组合设计方法对原生质体融合菌株ZAUF_7的谷氨酸发酵培养基最佳组合进行了研究,建立了具有较好预测性能的培养基反应模型,并用实验数据验证了该模型的可靠性.利用该模型对培养基最优化组合的各种单因子要素的产量反应规律及交互作用进行了探讨.
郑晓冬
何国庆
王友永
尹源明
胡政
关键词:
融合株
谷氨酸
培养基
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张